葡萄酒是一门涉及面如此广泛的学科，几乎不可能掌握每一粒知识的种子。以干邑为例。虽然它可能不是一个有成就的作家，但它仍然
2019-02-15 16:06 作者：Feynman
11度，不能说全部葡萄酒的酒精含量，但是一个合适的度数，用11度为中心，向左向右展开，甚至能涵盖全部葡萄酒，今天，我们说的
2019-02-14 16:49 作者：Feynman
每到喜庆日子时，香槟就是必不可少的的好酒，它特别的气泡跟香甜的味道给许多人增加欢乐，令惊喜跟着那一清脆的“砰”声欣喜
2019-02-14 16:43 作者：Feynman
作为国际的葡萄品种，赤霞珠遍布全球。然而，智利赤霞珠(Cabernet Sauvignon)却这个品种和产区的最佳代名词。于19世纪首次从法
2019-01-24 09:14 作者：Feynman
Airen，这款中文拼音读似“爱人”的葡萄是西班牙中部地区一种抗旱的白葡萄，其种植面积是其他西班牙白葡萄的两倍。而事实上，Airen葡萄的确是世界上种植面积最广的白葡萄，并非大家想象中的Chardonnay。
2018-09-18 21:30 作者：Feynman
品诺塔吉属红葡萄品种，是南非标志性的葡萄品种。是由黑比诺(Pinot Noir)和神索(Cinsault)杂交育成，颜色较深，具有烟熏、悬钩子、泥土的香气，有时也会带有香蕉、热带水果的香气，有些时候也会被评价有丙酮的气…
2024-04-24 19:01 作者：Feynman
拉伯索属红葡萄品种，主要产区在意大利东北部的威尼托产区。拉伯索(Raboso)酿造的葡萄酒，颜色较深，单宁强劲，酸度较高，但酒精度较低。拉伯索(Raboso)葡萄比较晚熟，产量较高，对病虫害的抗性较强。
雷司令是一种有浓郁芳香的白葡萄品种，其香气可以用芬芳馥郁来形容，具有多种水果、花朵的香气。雷司令无论在哪里生长，或者被酿造成什么风格（干、半甜、甜型），其品种香气和特征都比较明显，比较容易辨认。
西班牙里奥哈产区出产的红葡萄酒，是以添普兰尼洛(Tempranillo)为基础，再配以歌海娜(Grenache)、佳丽酿(Carignan)、嘉西诺(Graciano)等红葡萄品种，调配而成。有些酒庄也会配以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。
西班牙里奥哈地区的白葡萄酒是以玛尔瓦希亚(Malvasía Riojana)、维尤拉(Viura)为基础，再配以白歌海娜(Grenache Blanc)、青葡萄(Verdejo)、白添普兰尼洛(Tempranillo Blanco)、马图拉纳白(Maturana Blanca)、妥…
瑚珊是白葡萄品种，起源于法国罗纳河谷，常与另外一个白葡萄品种玛珊(Marsanne)一起调配。瑚珊(Roussanne)比较晚熟，葡萄皮为浅黄褐色，酿造的葡萄酒非常饱满，香气丰富，带有新鲜花朵、水蜜桃、水梨、植物、香料…
桑娇维赛属红葡萄品种，是意大利著名的本地葡萄品种，在托斯卡纳，桑娇维赛是最重要的红葡萄品种，是基安蒂(Chianti)DOCG、Brunello di Montalcino DOCG、Vino Nobile di Montepulciano的主要成分。
长相思是一个著名的国际型白葡萄品种，起源于法国波尔多。长相思葡萄的个性非常明显，也非常容易辨认。通常酸度高、酒体适中，一般为干型。具有绿色水果和绿色植物的强烈芳香，如：醋栗、番石榴、青草、青椒、芦…
灰苏维翁属于白葡萄品种，葡萄皮呈粉红色，是长相思(Sauvignon Blanc)葡萄的一个变异品种。灰苏维翁最有可能起源于法国波尔多，但在智利最受重视。另外在乌拉圭、新西兰、美国、瑞士也有种植。
赛美蓉属于白葡萄品种，葡萄皮呈金黄色，在法国和澳大利亚种植的最为经典。在法国，是著名的苏玳(Sauternes)贵腐甜酒的主要成分。在澳大利亚的猎人谷，最著名的是被酿造成非常耐储藏的干型葡萄酒。
雪莉葡萄混合是指用来酿造雪莉酒的三种主要葡萄品种的混合，这三种葡萄品种是：帕洛米诺(Palomino)、PX(Pedro Ximenez)、亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)。
西万尼属于白葡萄品种，主要种植产区是法国阿尔萨斯和德国。西万尼最大的特点是带有一种特有的泥土气息。酿造的葡萄酒酸度较高，有雷司令的风格。但与雷司令相比，其酸度不如雷司令高，酒体不如雷司令集中。西万…
嫂阿维是意大利东北部威尼托产区的一种白葡萄酒。这种白葡萄酒以加格奈拉(Garganega)白葡萄为基础，再配以白比诺(Pinot bianco)、维蒂奇诺(Verdicchio)、棠比内洛(Trebbiano)、霞多丽(Chardonnay)等白葡萄品种相…
法国南罗纳河谷的混合十分复杂，一瓶葡萄酒含有十几个葡萄品种也不是奇怪的事。但通常都是以歌海娜(Grenache)、西拉 (Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)为基础，再配以少量其他法定允许使用的葡萄品种有23个，
法国南罗纳河谷的白葡萄酒通常以白歌海娜(Grenache Blanc)、玛珊(Marsanne)、瑚珊(Roussanne)、维欧尼(Viognier)、白玉霓(Ugni Blanc)、克莱雷(Clairette)、布尔布兰(Bourboulenc)、皮克葡(Picpoul)，及其它一些…
