相信国人中很多萌妹子小鲜肉其实应该更喜欢拥有甜蜜口感、浓郁水果风味的甜型葡萄酒，有时候它也同时带有蜂蜜般的香气。那么我们来认识一下能酿造出浓郁水果风味葡萄酒的葡萄品种。
琼瑶浆(Gewurztraminer)
琼瑶浆(Gewurztraminer)葡萄品种是果皮为粉红色、芬芳馥郁的白葡萄品种,世界上最著名的芳香型葡萄品种之一，特点突出，非常容易辨认，拥有众多葡萄酒爱好者粉丝。
琼瑶浆香气中具有明显的荔枝味，另外还有玫瑰、西番莲果、花朵、水蜜桃、杏子、姜芽、肉桂的香气。琼瑶浆葡萄的自然含糖量较高，酸度不高、口感甜润芬芳。
琼瑶浆对土壤和气候比较挑剔，不喜欢白垩土，对病害抗性较低。需要种植在干旱且温暖的气候条件下，在适合的土壤上也会生长旺盛。但也不能过于炎热，在炎热的地区其含糖量会非常高，但酸度却会很低，不足以平衡糖度。
琼瑶浆最经典的产区是法国阿尔萨斯(Alsace)产区，其列级葡萄园(Grand Gru)级别的琼瑶浆葡萄酒酒体饱满、香气馥郁、结构复杂、甜润可口。另外一个经典产区是德国，大概有10平方千米的种植面积，在不同产区风格不太相同，尤其在法尔兹(Pfalz)产区表现非常好，常被酿造成干型葡萄酒，并且稍微收敛了一下它艳丽的香气。
阿尔萨斯最为著名的琼瑶浆酒商包括贝耶酒庄（Leon Beyer）、鸿布列什酒庄（Zind-Humbrecht）和卡特酒庄（Cattin）
琼瑶浆在世界范围内都有广泛种植，主要种植国家有：法国、德国、意大利、澳大利亚、美国、加拿大、西班牙、斯洛文尼亚、奥地利、匈牙利、新西兰、阿根廷等。
琼瑶浆产量很小而且很难伺候，酿的甜型葡萄酒比较贵。
琼瑶浆的“迟摘”一般是在采摘季节开始后的几周才开始进行。用晚收葡萄酿制而出的葡萄酒能够发展出甜味，有时甚至给人一种“利口酒”的错觉。
麝香(Muscat)
麝香(Muscat)，是一个庞大葡萄品种家族的总称，包括多个变种，有白葡萄品种、有红葡萄品种，还有一些果皮呈现粉红色。其家族最大的特色是带有典型的浓郁的玫瑰、葡萄、麝香香气，尝起来也具有非常典型的品种特色，非常容易辨认，很容易与其它葡萄品种区分开来。
麝香(Muscat)，在意大利叫做Moscato，在西班牙和葡萄牙叫做Moscatel，是一个庞大葡萄品种家族的总称，包括多个变种：Muscat Blanc à Petits Grains、Muscat Rose à Petit Grains、Moscatel de Setúbal、Moscatel de Favaios、Muscat of Alexandria、Muscat Ottonel、Orange Muscat、Muscat Crocant、Moravian Muscat等。
麝香属于欧洲种葡萄品种，可能是世界是最古老的葡萄品种之一，关于麝香葡萄的资料记载不计其数，但都大同小异。最早的栽培历史可能是在希腊，在1300年前被罗马人带到法国。刚开始在朗格多克地区种植，大概在1100年前传到了法国的阿尔萨斯、意大利的皮尔蒙特和德国。
麝香葡萄的主要产国有法国、意大利、西班牙、葡萄牙、希腊、匈牙利、奥地利、澳大利亚、新西兰、南非、美国、罗马尼亚、亚美尼亚、巴西、保加利亚、塞浦路斯、克罗地亚、捷克、日本、黎巴嫩、土耳其、乌克兰等。
麝香葡萄家族的众多变种中，有白葡萄品种、有红葡萄品种，还有一些果皮呈现粉红色。但其家族最大的特色是带有典型的浓郁的玫瑰、葡萄、麝香香气，尝起来也具有非常典型的品种特色，非常容易辨认，很容易与其它葡萄品种区分开来。麝香葡萄可以被酿造成多种风格的葡萄酒，包括干型葡萄酒、半甜型葡萄酒、甜型葡萄酒、起泡葡萄酒、加强型葡萄酒、白兰地、利口葡萄酒。
麝香甜酒往往不贵，意大利人喜欢用她做成起泡甜酒，100元以内可以买到很好喝的。
小粒白麝香(Muscat blanc)
小粒白麝香(Muscat Blanc a Petit Grains)果皮带有粉红色韵，而且颜色每年会有所不同，是麝香(Muscat)葡萄家族最古老的变种葡萄品种之一的白葡萄品种，最大的特点是果粒较小、果穗紧密。主要产国有法国、意大利、澳大利亚。
小粒白麝香葡萄是一个早熟品种，产量较低、对病害抗性差，在法国通常是第一个开始采摘的葡萄品种。用其酿造的葡萄酒具有柑橘类水果、花朵和香料的气息，酒体饱满。用来酿造多种风格的葡萄酒，包括干白葡萄酒、起泡葡萄酒、甜白葡萄酒和天然甜型葡萄酒(vins doux naturels wines)。
在法国，通常与白歌海娜(Grenache Blanc)和亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)一起调配酿造天然甜型葡萄酒(vins doux naturels wines)，在罗纳河谷，通常用来调配起泡葡萄酒。在希腊，常用来酿造甜白葡萄酒，非常著名，曾经被许多诗人歌颂。在意大利，被叫做oscato bianco，最主要的产区在意大利西北部的皮尔蒙特产区，常用来生产阿斯蒂(Asti)起泡葡萄酒，有时候也用来酿造加强型甜酒。
雷司令(Riesling)葡萄品种是一种有浓郁芳香的白葡萄品种，其香气可以用芬芳馥郁来形容，具有多种水果、花朵的香气。雷司令无论在哪里生长，或者被酿造成什么风格（干、半甜、甜型），其品种香气和特征都比较明显，比较容易辨认。但在不同类型的土壤和不同的气候条件下，表现的品种特质不太相同，并且雷司令也能表现出不同葡萄园地点的细微差别。
在凉爽产区，当果实正常成熟时采收，酿造的葡萄酒具有绿色水果和花朵的香气，如青苹果、葡萄、绿柠檬、香车叶草等。
在温带产区，酿造的葡萄酒其柑橘类和核果类的水果香气更浓，如青柠檬和水蜜桃的香气更明显。
雷司令在生长过程中，糖分积累较慢，酸度能够保留的很好。所以经常推迟采收，酿造的葡萄酒核果和热带水果的香气更明显，如桃子、杏、菠萝、芒果等。
雷司令很容易受贵腐侵染，所以雷司令也用来酿造非常高质量的贵腐酒，尤其是在德国和奥地利。主要产国有德国、奥地利、法国、澳大利亚、新西兰、美国、加拿大。
由于极高的酸度，使得雷司令白葡萄酒的陈年潜力比较强，经过陈酿的雷司令白葡萄酒会具有蜂蜜、烘烤及烟熏石油的香气。为了保持最好的果香，雷司令很少会放在新橡木桶中熟成。
雷司令起源于德国，也是德国最经典的葡萄品种。雷司令在德国被酿制成多种不同风格的葡萄酒，从干型到甜型都有。用雷司令酿造的贵腐甜酒和冰酒都具有全世界最高的品质。
雷司令在奥地利也是重要的葡萄品种。奥地利与德国相似，主要酿造白葡萄酒，从干型到甜型，包括冰酒和贵腐酒都有酿造，而且其品质也非常高。
法国的阿尔萨斯地区是雷司令的经典产区，阿尔萨斯秋季长、温暖干燥，出产的雷司令葡萄酒带有绿色水果、柑橘类水果和核果类水果的香气。阿尔萨斯地质条件复杂，土壤种类多样，即使运用同样的酿造技术，雷司令葡萄酒的特点在不同地方也有显著差异。阿尔萨斯最好的雷司令可以在瓶中陈酿几十年，发展处烟熏、蜂蜜、石油等复杂的香气。
最顶级的就是德国的雷司令TBA级别贵腐甜酒了，够酸，够味，酸的够劲够优雅。很多人会争议说波尔多的苏黛和匈牙利的托卡伊也很好啊，的确是很好，但是苏黛味道是讨喜但常常不够酸，因为波尔多不够冷；托卡伊品种够酸，可惜味道常常不够洋气（带点草药味）。
赛美蓉(Semillon)葡萄品种是葡萄皮呈金黄色的白葡萄品种，在法国和澳大利亚种植的最为经典。在法国是著名的苏玳(Sauternes)贵腐甜酒的主要成分。
赛美蓉(Semillon)是一个比较容易种植的葡萄品种，产量较高，对病害的抗性较强，成熟期比较早。在温暖的气候条件下，成熟时葡萄皮会呈现粉红色韵。赛美蓉的葡萄皮比较薄，在炎热的地区，葡萄皮容易被灼伤，所以更适合种植在阳光充沛但温度冷凉的地区。
也正因为赛美蓉的葡萄皮薄，所以更容易被贵腐霉侵染，酿造甜美的贵腐葡萄酒。赛美蓉酿造的贵腐甜酒常的饱满圆润顺滑，具有非常复杂丰富的香气，如杏子、水蜜桃、油桃、芒果、柑橘类水果、干果、蜂蜜、花朵等香气。
在正常条件下，赛美蓉酿造的干白葡萄酒非常饱满，酸度较低，甚至可以形容为“油质的”结构(Oily texture)，由于赛美蓉的酸度较低，所以其酿造的葡萄酒通常与酸度高一些葡萄品种搭配，以增加酸度。通常与长相思(Sauvignon Blanc)和密斯卡岱勒(Muscadelle)一起调配。长相思可以增加酒体的酸度，密斯卡岱勒可以增加香气。
在全世界的很多产区都有酿造以赛美蓉为主要成分的贵腐甜酒，但最著名的是法国波尔多苏玳(Sauternes)产区。
苏玳产区的贵腐甜酒以赛美蓉为主要成分，在加入长相思和密斯卡岱勒调配。长相思主要用来增加酒体的酸度，密斯卡岱勒可以增加酒体的香气。苏玳贵腐甜酒通常为金黄色，随着年份会发展为一种温暖的琥珀色。酒香是不可思议的丰富而又均衡和谐，混合了柑橘、柠檬、杏干、黑麦面包、甜饼干、洋白菜、桔子酱、菠萝、蘑菇、杏仁，榛子，木瓜，芒果，香蕉，糖水桃子，西番莲，蜂蜜的香气。除此还有丰富的花香，比如椴花，洋槐，金合欢花，忍冬的香气。口感圆润饱满，极为柔滑，酸度平衡，无以伦比的优雅。余味悠长，芬芳，唇齿留香，仿佛经历了一场感官的盛大节庆。
猎人谷出产的赛美蓉葡萄酒有多种风格，其中最著名和经典的是用赛美蓉酿造的具有非常强陈年潜力的赛美蓉单品种干白葡萄酒。这种葡萄酒在酿造时，采收比较早，葡萄糖分含量低，酸度非常高，酒精度比较轻，在刚装瓶时香气比较淡，在随后的瓶酿过程中会出现很特别的陈酿香气如蜂蜜、烘烤类的香气等，最好的赛美蓉葡萄酒可以陈年20年以上。
