起源：
黑曼罗(Negroamaro)是酿酒葡萄的一种，原产于意大利南部的果皮深黑的葡萄品种，在20世纪90年代，欧盟推出了一项旨在令葡萄减产、提高酿酒水准的计划，施行“欧洲葡萄拔除计划”，而黑曼罗这一与世无争的小众葡萄品种，没有任何悬念地黑曼罗是主要的受害对象，种植面积由以往的三万多公顷锐减到一万六千公顷。
葡萄和葡萄酒特点：
黑曼罗几乎只在普利亚区种植，它的名字起源于古希腊时期，意思是“又黑又苦”。黑曼罗最佳的生长环境是干燥温暖的气候、多钙陶质土壤。它的果穗呈椭圆形、较长，黑紫色，果皮薄，常常有一层果粉。
它的产量不大，时常在混酿型红酒中跑龙套，伴着皮特弗(Primitivo，即金粉黛)和黑玛尔维萨(Malvasia Nera)一起出现。我们现在也能找到100%的黑曼罗葡萄酒。
一般来说，无论是黑曼罗葡萄自身还是它所代表的酒款，都有着鲜明易辨的风格。黑曼罗葡萄酒呈亮宝石红色，带石榴反光，喝起来有草药味和一些类似香草和桂皮的香料香，酒体中等，余味长。
通常在9月底迎来收获期的黑曼罗，皮肤黝黑、肉质密实，在经过发酵转化成高浓度的葡萄酒之后，依然能够呈现出如果酱般烂熟而甜蜜、如野味般鲜美撩人的浓艳姿态。哪怕是对于酒龄尚浅的饮用者来说，这样的酒只要喝过一次，就能永远记得味道。
闻上去有甜品的味道，喝起来则像一席正餐，一瓶百分百黑曼罗(Negroamaro)红酒常常会给人带来这样的感觉。
另外，这个葡萄品种含有高量的“白藜芦醇”——是一种对人体健康非常重要的抗氧化剂。
