首页 百科 文化历史酒类书籍

十本值得香槟爱好者阅读的书籍

想要真正了解香槟Champagne)要尽可能多的去品鉴各类香槟酒款和拜访香槟酒庄,但相关书籍的阅读也是必不可少的。那么接下来就为香槟爱好者推荐十本值得一读的好书:

1、Christie's World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine

Christie's World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine

出版时间:2014年8月15日 (第四版)

作者:Tom Stevenson (英国), Essi Avellan (芬兰)

出版了数本香槟著作的Tom Stevenson无疑是世界顶级的香槟专家,世界最大葡萄酒拍卖公司佳士得出品的这本香槟著作更是世界各地香槟爱好者的必备教科书。2014版本新增了175页内容,整本书不仅是全世界起泡酒大全,更因为两位作者对香槟从历史文化到种植酿酒品鉴等环节的全面了解使得这本书成为最经典完备的香槟圣经。作者在最新版里证明“the English invented Champagne” 引起了激烈讨论。

评价:这本香槟大全包含了种植,酿造,品鉴,历史文化等方方面面,内容较客观细致。

2、The Champagne Guide 2014-2015

The Champagne Guide 2014-2015 

出版时间:2013年11月1日

作者:Tyson Stelzer (澳大利亚)

最近风头正劲的Tyson Stelzer取得了各地香槟书籍的奖项。这本书是Tyson Stelzer多年积累的品鉴记录,包括一百多个酒庄或酒农香槟,同时还有他本人针对目前香槟市场的分析和知识介绍,甚至包括酒庄名称的发音和购买香槟的tips。书内图片页大多数由Tyson亲自拍摄,他不仅给酒款评分,也会给酿酒师评分。最近刚刚跟Tyson在香槟一起品酒,他为人谦逊,品酒非常认真,会跟酿酒师讨论非常细致的问题,笔记很详细,作为新晋世界顶级香槟专家,实至名归。

评价:Tyson不仅介绍香槟并品酒打分,他还会分析整个大环境下香槟的市场和未来方向,是个非常用心的顶级作者

3、A Scent of Champagne: 8000 Champagnes Tested and Rated

A Scent of Champagne: 8000 Champagnes Tested and Rated

出版时间:2014年1月16日

作者: Richard Juhlin (瑞典)

说到香槟届的世界级品鉴专家,非瑞典的Richard Juhlin莫属。他曾经在2003年的一次香槟盲品中,猜中了50款香槟中的43款。他所出版的书籍主要偏重品鉴记录,记录了8500多款香槟的分数,其中有不少市面上已经很难找到的老年份香槟都囊括其中。Richard Juhlin相对于其他作者也许更了解香槟的价值层面,因此会有很多品牌和市场概念在书中有所体现。

评价:8000 Champagnes里面作者删除了品酒笔记,只留下了评分,这对于很多香槟爱好者来说是个遗憾,因此想要更了解某一款香槟品鉴记录的爱好者ichampagne更推荐之前的4000 Champagnes by Richard Juhlin and Alain de Polignac。

4、The Finest Wines of Champagne

The Finest Wines of Champagne

出版时间:2009年8月25日

作者:Michael Edwards (英国)

Michael Edwards在香槟领域里是名副其实的老前辈,1994年出版的The Champagne Companion: The Authoritative Connoisseur’s Guide就成为了当时的香槟圣经。2009年出版的The Finest Wines of Champagne用大篇幅介绍了香槟的历史,种植和酿酒,随后品鉴记录部分将酒庄按次产区划分,而且整本书图片丰富,印刷质量极佳。

评价:对于香槟初学者和中级爱好者来说这是本很好的书籍,涵盖香槟的方方面面,简单易懂,只是年份香槟评分不够全面。

5、Champagne, le vin secret (法语)

Champagne, le vin secret

出版时间:2011年1月10日

出版人(作者之一):Richard Marchal

Richard Marchal是兰斯大学葡萄酒专业的教授,他集合了17个香槟学者一起出版了这本关于香槟的技术书籍。整本书就是一个干货贴,甚至深入到化学和生物层面来分析香槟,是技术型香槟爱好者的工具书。

评价:整本书技术部分非常深入,对语言和香槟知识方面要求很高,部分内容需要更新。

6、The Business of Champagne: A Delicate Balance 

The Business of Champagne: A Delicate Balance

出版时间:2011年8月12日

出版人(作者之一):Steve Charters MW (澳大利亚)

葡萄酒大师Steve Charters是兰斯高商和第戎高商的老师,他不仅非常了解葡萄酒,也主攻市场方面的研究。这本书除了介绍香槟以外,也详细介绍了香槟区和全世界的经济,法律和市场情况,以及香槟品牌marketing,产区旅游等方面。

评价:对于想要从事香槟行业的人来说这是一本很好的marketing教科书,但是学术著作价格昂贵,除了amazon有售,兰斯高商的图书馆也可借阅。

除了这些香槟著作,ichampagne还推荐以下葡萄酒年鉴给香槟爱好者们,这些葡萄酒年鉴都会提供最新年份的香槟品鉴记录,信息及时更新,部分附有市场价格。

7、Guide des Vins 2016 Bettane et Desseauve (法语及中文版本)

Guide des Vins 2016 Bettane et Desseauve

8、Hugh Johnson's Pocket Wine Book 2016 (英文)

Hugh Johnson's Pocket Wine Book 2016

9、Guide Hachette des vins 2016 (法语)

Guide Hachette des vins 2015

10、Le guide des meilleurs vins de France 2015 (法语)

Le guide des meilleurs vins de France 2015

(如需转载,请注明出处并保留图片水印。)

大家都在关注

  • 在家开葡萄酒,你一定苦恼过这7

    上面还是割下面?倒酒总流出来一滴怎么办?怎么冰酒更快?酒杯洗完总有水渍?断塞了怎么办?……爱酒爱到一定程度,在家开酒时你

    2019-05-06 08:23 作者:Feynman

  • 初学者5本2016原版葡萄酒入门书

    1.TheEssentialScratchandSniffGuidetoBecomingaWineExpert 作者:理查德·贝茨RichardBetts 页数:22 零售 ...

    2016-11-16 15:23 作者:Feynman

  • 陈乔恩推荐的书——《我的第一本

    出版社:北方文艺出版社出版日期:2014年3月 定价:35.00元作者:(韩)吴恩仙 编辑推荐: ★品葡萄酒,从零开始!一本初 ...

    2016-11-11 17:19 作者:Feynman

  • 6本值得一读的葡萄酒书籍

    美食与美酒都不是孤立于生活之外而存在的,也不应过度追求而失去了平常心——如果你在葡萄酒的精进之路上 ...

    2016-10-19 11:39 作者:Feynman

  • 《恋上葡萄酒》5分钟变身葡萄酒

    《恋上葡萄酒》:5分钟变身葡萄达人 推荐理由: 让你从一无所知,到真正领略葡萄酒的独特魅力。从香气、色泽 ...

    2016-10-14 15:20 作者:Feynman

  • 有料、有趣、还有范儿的《你不懂

    《你不懂葡萄酒》 推荐理由:   ★葡萄酒控必读经典!有料、有趣、还有范儿的葡萄酒知识。   ★日本一 ...

    2016-10-14 12:15 作者:Feynman

  • 《葡萄酒全书》葡萄酒入门必备

    内容简介 在华人葡萄酒书籍的作者中,论专业、辛勤度和学养厚度,林裕森都是首屈一指的不二人选。这本《葡 ...

    2016-09-05 09:54 作者:Feynman

  • 介绍日本葡萄酒的书籍:《东洋“

    《东洋“波尔多”——日本山梨县的葡萄酒》此书,对山梨县的葡萄酒状况作了详细的描述,不仅对当地重要的酒 ...

    2016-07-22 10:15 作者:Feynman

  • 葡萄栽培贮藏保鲜与葡萄酒酿造

    《葡萄栽培<贮藏保鲜>与葡萄酒酿造》为“建设社会主义新农村系列”之一,全面系统地介绍了葡萄栽培、贮藏 ...

    2016-07-11 15:45 作者:Feynman

  • 这本书教你用葡萄酒愉悦自己

    这本书教你用葡萄酒愉悦自己——《小酌:葡萄酒之味》(一小时系列)。本书幽默风趣的介绍了一些关于葡萄酒的 ...

    2016-07-11 15:33 作者:Feynman

  • 荣登法国书店畅销榜的《葡萄酒生

    曾荣登法国书店畅销榜上,法国品酒界人气博主OphélieNeiman写的《葡萄酒生活提案》,她的魅力不在如何品评 ...

    2016-07-11 15:05 作者:Feynman

  • 非通常意义的葡萄酒书籍

    这是一本非通常意义的葡萄酒书籍。《偷饮瓶中的星空》,看到这么美的书名,以为这是一本有关温美的爱情小说 ...

    2016-07-11 14:50 作者:Feynman

  • 提升你葡萄酒智商指数的一本书

    小编按:多看书总是不错的。但有时候大部头的葡萄酒鉴赏或者世界葡萄酒地图看的你头昏脑涨的时候,选一本轻 ...

    2016-07-09 17:29 作者:Feynman

  • 葡萄酒餐酒搭配书籍:美酒与美食

    《美酒与美食——完美搭配新指南》 图书基本信息 书名:美酒与美食——完美搭配新指南 作者:【加】雅克· ...

    2016-06-13 17:26 作者:Feynman

  • 一本少见的专业滴金贵腐葡萄酒书

    如果你想了解贵腐葡萄酒,滴金酒庄Chateaud Yquem,想专业的深入了解它是如何的酿造过程,它的一切来历。那么 ...

    2016-05-06 10:41 作者:Feynman

  • 十本值得香槟爱好者阅读的书籍

    想要真正了解香槟(Champagne)要尽可能多的去品鉴各类香槟酒款和拜访香槟酒庄,但相关书籍的阅读也是必不可少的。那么接下来就为香槟爱好者推荐十本值得一读的好书

    2016-05-05 15:33 作者:Feynman

  • 阅读葡萄酒书籍 建立葡萄酒世界

    和朋友谈论了一些关于书籍的话题。于是就想到那些葡萄酒书籍也是值得花时间去阅读的。读了之后,你脑海里 ...

    2016-04-28 18:31 作者:Feynman

  • 5本值得葡萄酒爱好者阅读的书籍

    如果说喝酒是件极为享受的事,那么阅读优秀的葡萄酒书籍则是领略葡萄酒的又一大趣事。

    2015-12-11 12:04 作者:Feynman

  • 葡萄酒爱好者推荐书籍

    走亲访友,又恰逢节日,两手空空会显得自己礼数不周。倘若对方志趣高雅,钟爱葡萄酒,那您送上一本葡萄酒著作作为礼物,既大方得体又不失个性。如果您本身是葡萄酒爱好者,喜爱书香缭绕的感觉,那么,就不要错过…

    2015-01-10 14:56 作者:Feynman

  • 加载更多