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勃艮第产区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。用嗅觉探索勃艮第（Bourgogne）葡萄酒的丰富性。运用鼻子的嗅觉是品酒的第二步。
鼻子是能够准确地检测到多种气味，它是品酒过程中必不可少的。正因为其独特而多样的芳香，勃艮第（Bourgogne）葡萄酒欢迎你投入到香味细腻的美妙之旅中。
味觉与嗅觉的相互配合，可充分感受葡萄酒浓郁的芳香。通过鼻后腔嗅觉可以让你充分感受其芳香。
它连接着味觉与嗅觉，使您能够识别许多令人称奇的香味，勃艮第（Bourgogne）葡萄酒的声誉正是基于此。
（一）鼻子，就是你芳香旅游的伴侣
举起一杯勃艮第葡萄酒，如同向你的鼻子开启了万千气味非凡的花园大门。
花点时间去感受葡萄酒带给你的激情。让它邀你的想象力到森林的中心，带你品尝树莓的美味，呼吸紫罗兰的芳香……等等各种香气。
葡萄酒度数，劲度，葡萄酒年份，种植种类和所用葡萄品种，所有这些都将通过你的鼻腔进行气味混合的解谜。
（二）连续的短促吸闻是感受葡萄酒的最佳方式
尝试去区分勃艮第葡萄酒的标志性香味，对红葡萄酒来说，标志香气是如红色水果（樱桃）和野生黑浆果类（桑葚，蓝莓），对白葡萄酒来说，标志香气是如相思花和柑橘类。
（三）一步一步地探索芳香
品酒过程中，勃艮第葡萄酒微妙细致的香气慢慢散发出来，分为如下几个阶段。
1：首先是用第一嗅觉直接闻酒，无需摇晃酒杯。这时候可以捕捉到最微妙和最短暂的香气。
你认为该葡萄酒酒味让你感觉到愉快，紧张，有力，还是丰富的？
勃艮第葡萄酒香气的微妙和丰富充实您的嗅觉之旅。
2：然后，轻轻地摇动杯中的酒，以“开启”它的香气之门。
充分感受它的香味，让自己完全沉浸之中（第二嗅觉）。
3：与空气的接触和温度的升高会让气味变浓，芳香扑鼻。花香，果香，矿物，动物或辛辣等气味的蔓延揭示出勃艮第葡萄酒的丰富性和独特性。
