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倒茶倒七分,那倒酒呢?我们常常干杯,那一杯到底是多少呢?小编相信,很多小伙伴也和小编一样非常郁闷,但自从小编发愤图强,认真学习以后,终于知道倒酒其实也有不少讲究。其实倒酒倒茶有不同的标准,倒啤酒和葡萄酒也有不同的标准,普遍规定倒酒约倒满杯子的1/3处。即是让酒的高度接近杯腹最宽的部分,但是以不超过为原则。
倒酒凭什么不能倒满?
因为美观? 的确,这样的高度的确看起来比较典雅,毕竟葡萄酒不像啤酒或者白酒一样干。但是还有更重要的原因就是便于我们观色,品酒师通过葡萄酒颜色来对葡萄酒进行年份的判断,而我们则可以享受葡萄酒美妙的颜色给予我们的喜悦感。再者,杯子的最宽处可让葡萄酒有最大的面积来跟空气接触,方便醒酒,让您更好地享用葡萄酒的风味。最后还有个原因就是防止我们在摇杯的时候溅出酒液。
香槟等起泡酒该倒多少合适呢?
一般来说,香槟等起泡酒我们不建议做摇杯的动作,因为这样会加速汽泡的消失,所以在斟香槟等起泡酒时可以倒至1/2或2/3处,这样方便我们观察气泡在细长的香槟杯里缓缓冒起的美妙。不过香槟等起泡酒会有很多泡,可能我们很难一次倒到刚好,那可以等汽泡消退后再斟到适当高度即可。
喝酒本是图个开心喜悦,若我们被太多的条条框框束缚,那喝酒本身的乐趣就没了。所以我们在生活当中,其实可以不用拘泥一杯葡萄酒一定要倒1/3啊,杯子最宽处啊。只要你喜欢,何尝不可满杯?