鸿宁酒庄

鸿宁酒庄（Honig Vineyard & Winery）位于美国加州纳帕山谷（Napa Valley）路泽福特（Rutherford）地区，以出产高端品质的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒见长。

1964年路易斯·鸿宁（Louis Honig）在路泽福特（Rutherford）买下了68英亩种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和长相思（Sauvignon Blanc）的葡萄园，希望从广告公司退休后能够酿造自己品牌的葡萄酒，但很遗憾这个愿望还未实现路易斯（Louis）就去世了。为了纪念这位老人，家族在1981年时利用简陋的设备酿造了几百箱的长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒。

1984年，路易斯（Louis）22岁的孙子迈克·鸿宁（Michael Honig）接管酒庄，并于1989年首次生产了小批量的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒，随后家族的其他成员也加入到了酒庄的建设中来。如今，鸿宁已经发展成为了充满活力和社会责任感的品牌，生产的葡萄酒成为了诸多著名饭店的入幕之宾。

酒庄的葡萄园位于纳帕地区，种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、小维多（Petit Verdot）、长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）、麝香（Muscat）。葡萄园采用传统有机的种植方法，使用滴灌灌溉，通过在园内安置猫头鹰和蓝鸟小窝等措施来达到生态平衡以及多样性发展，不使用除草剂、除虫剂等化学有害试剂。另外，酒庄还利用太阳能发电，贯彻低碳节能的理念。

鸿宁酒庄目前生产2款干红、两款干白以及一款甜白葡萄酒，均以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）或长相思（Sauvignon Blanc）为主要品种，其中路泽福特长相思（Sauvignon Blanc Rutherford）酒体中等且复杂优雅，带有柠檬以及诱人的花香，余韵悠长。