牛顿约翰逊酒庄

牛顿约翰逊酒庄(Newton Johnson Estate)位于南非西开普省的沃克海湾(Walker Bay)，由牛顿约翰逊家族(Newton Johnson Family)的戴夫(Dave)和她的妻子菲丽斯(Felicity)创建于1970’s。当时正值南非葡萄酒产业快速发展的时期。

戴夫(Dave)是开普的一位葡萄酒专家，曾获得葡萄酒硕士学位，拥有30多年的葡萄酒酿酒经验，戴夫(Dave)还有两位兄弟，一位是优秀的酿酒师，一位是企业管理者负责酒庄的市场营销。每逢葡萄成熟的时候，你会看到整个牛顿约翰逊家族的成员都在葡萄园里工作。

牛顿约翰逊酒庄的葡萄园位于上赫曼阿德山谷法定产区(Origin ward of the Upper Hemel-en-Aarde Valley)，是南非一个比较冷凉的产区。葡萄园距离海岸线20~ 8公里，南部吹来的海风经过Parallel山脉，Parallel山脉使这些海风发生了转变带有了水雾，从而降低了葡萄园的温度，葡萄园的平均温度为19.8℃，这里出产的葡萄酒细致、复杂、具有矿物质感。

葡萄园的土壤为深厚的花岗岩、丰富的石英及粘土的混合物。主要种植的葡萄品种有黑比诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、西拉(Shiraz)、长相思(Sauvignon Blanc)。葡萄园应用瓢虫来防御葡萄藤的虫害，保持葡萄藤的健康生长。采用高密度和可新枝转换的树形，让葡萄藤保持生长平衡，努力展现葡萄园的风土特点。