山脊酒庄(Ridge Vineyards)位于美国加州圣十字山(Santa Cruz),以出品一流的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒见长,是该产区著名的酒庄之一。
酒庄的葡萄园最早可追溯到1885年,当时一位名为欧西·柏若恩(Osea Perrone)的医生买下了180公顷的土地种植葡萄并建立起了酒庄,但随后因禁酒令而被荒废。20世纪40年代,威廉·硕特(William Short)在原有的废址重建了葡萄园种植赤霞(Cabernet Sauvignon)。1962年,山脊推出了其品牌的第一个年份,又于1964年在山脊下的一块十九世纪的葡萄园里开始培育仙粉黛(Zinfandel)。60年代末,酿酒师德雷柏(Paul Draper)加入山脊,随后酒庄不断发展壮大,1986年被日本大众制药有限公司(Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd.)收购,酿酒事务任由德雷柏(Paul Draper)负责。
山脊酒庄目前拥有11个葡萄园,总面积为184英亩,分布在加州纳帕山谷、索诺玛山谷(Sonoma Valley)、亚历山大谷(Alexander Valley)、干溪谷(Dry Creek Valley)、俄罗斯河谷(Russian River Valley)、圣十字山(Santa Cruz)以及帕索罗布斯(Paso Robles)产区,种植多个葡萄品种,土壤种类丰富,气候条件多样。其中位于圣十字山(Santa Cruz)的蒙特贝罗(Monte Bello)园尤为突出,Monte Bello在法文中意为“美丽的山丘”,该葡萄园属于加州种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)最冷的地区,土壤为排水性甚佳的石灰岩,主要种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和霞多丽(Chardonnay),其中一部分植株树龄超过百年历史,非常珍贵。酒庄十分注重葡萄园的生态环境的平衡,使用有机可持续的耕种方法,包括在田间种植植被、保持园内生物种类的多样性、适时对葡萄藤进行修剪等。
山脊酒庄目前推出27款葡萄酒,葡萄酒遵循“自然”酿造的理念,尽量减少酿酒中的人工干预。酒庄的蒙特贝罗葡萄酒(MONTE BELLO)属于波尔多红混合酒款,此酒颜色深邃,带有显著的花香和红色以及黑色水果的香气,口感丰富,酒体优雅复杂,单宁密致柔顺,余韵悠长,一般使用96%的美国橡木桶和4%的全新法国橡木桶陈酿18个月。
山脊酒庄