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美国硅谷的Vinome公司现推出终极个人化葡萄酒体验,即根据客人DNA来选定符合他们个人口味的葡萄酒 。基因测试费用为最低消费三瓶,再加199美元(约合美元1350)。基因采集于唾液样本,根据个人的10个基因变样分析得成。消费者可以根据自己基因找到和基因“完全匹配”的葡萄酒。
Vinome公司背后有全球最大的DNA测序公司Helix的支持,该公司下属Illumina。
明年,Vinome将和Helix一起推出一款应用程序。虽然在这个领域的投资资金已经用了数百万美元, 不过北卡罗来纳州大学的医学遗传学家Jim Evans表示DNA检测葡萄酒口味毫无科学根据,“这就像根据你的基因来找到你的灵魂伴侣一样,”他接着说到。“我们对味觉基因了解太少,根本无法做出任何准确测试。”