不认识这几个加州精华产区，别说你懂美国酒！
讲到美国酒大家都知道纳帕谷 (Napa Valley)。纳帕谷有着众多的指标性意义：象征着美国酒的标竿、象征着新世界的崛起、象征着人定胜天、不安于既定习俗…
不是只有纳帕谷产葡萄酒
有人说，美国是个文化大熔炉，充斥着形形色色的人，而唯一连结大家的就是对酒精的热爱。美国50州虽然不见得都能发展葡萄酒产业，但每一州都有生产葡萄酒，就近服务并获得在地居民的支持。我想这就是葡萄酒迷人的地方：品质好当然重要，但多元性更是让大家持续在圈里流连忘返的主因，毕竟再好的酒，天天喝还是会腻，不如多去发掘一些不一样的，让自己的味蕾去探索。
索诺马AVA：让葡萄适得其所的应许之地
美国的产区总共有约230个AVA (美国葡萄种植地区，American Viticultural Area) ，当中约140个在加州(注2)。由于AVA如字面上的意义仅是用以表达葡萄种植的地区，会有许多小的AVA是落在大的AVA里头，如同庄园酒、村庄酒的概念。知名的纳帕谷AVA旁边，其实有一个较鲜为人知但圈内人很推崇的大产区，叫索诺马 (Sonoma) AVA，其纬度、气候与纳帕谷相当，区域面积更广，也更靠近海洋，整体而言更能凸显风土变化，因此更能够找到适合每一品种的区域进行种植。
亚力山大AVA：老藤赤霞珠的故乡
索诺马AVA区域内，有一块面积较小的AVA，包含以老藤赤霞珠著名的亚力山大谷 (Alexander Valley) AVA，当地由于多为代代相传的家族酒庄，因受到当地微气候(micro-climate)的厚爱，使得当地比周遭区域温暖、直接日照较多且少雨，让亚力山大谷的家族酒庄群年年有着稳定且相当不错的收成。
卡内罗斯AVA：名符其实地美得冒泡
在索诺马南部的卡内罗斯 (Carneros) AVA，则深受女性同胞喜爱，当地由于受到来自旧金山湾洋流的锋面调解，温度较低且湿度较高，近似法国香槟区的气候，因此当地人非常以自己的起泡酒为傲。如果春夏来到此区，在太阳下约22.5 度的体感舒适温度，慵懒趴卧在山丘上的酒庄阳台，俯视一望无际的葡萄园，手中轻摇品尝着来自黑皮诺的黑中白，或是来自未经压榨的霞多丽自流果汁 (free-run juice) 所酿制的起泡酒，还有什么比这样渡过一个美好午后还更惬意的？
俄罗斯河谷AVA：葡萄酒的创业基地
位于卡内罗斯AVA西北方大约半小时车程，则是品种最多元的俄罗斯河谷(Russian River Valley) AVA。这里的各种葡萄都受到加州充沛的阳光眷顾，而发展出独树一格带有浓厚加州气息的风貌。而这里就如同葡萄酒圈的矽谷，有着形形色色的车库葡萄酒庄，许多酿酒师都曾从这样的模式来开启他们的葡萄酒创业生涯，等著一跃国际舞台的机会。
干溪谷AVA：重返金芬黛的荣耀
若再北上，干溪谷 (Dry Creek Valley) AVA虽为索诺马最小的AVA之一，但却是加州金芬黛的指标性产区。有人说美国把仙芬黛发扬光大，但如果你真的想要体验仙芬黛的极致迷人果香，干溪谷AVA绝对是个不尝会后悔的产区。从酒体丰满的红仙芬黛到波特风格的仙芬黛甜红酒，干溪谷AVA可完美演绎出各种仙芬黛的优雅风貌。
纳帕谷AVA：由众多名产区堆砌而成的巨星
回到纳帕谷，还有部分人略有耳闻或是从报章杂志所看到的膜拜酒，都是出自于美国最指标性赤霞珠故乡的奥克维尔 (Oakville) AVA。罗伯蒙戴维 (Robert Mondavi)、第一乐章 (Opus One)、名称怎么翻译都无法文青的尖叫老鹰 (Screaming Eagle)，以及可能较鲜为人知的放空酒庄 (Far Niente)、尼克尼克酒庄 (Nickel&Nickel)，这些特殊酒庄扛起了这个产区的名号。不单只因这区的赤霞珠，同时也因得天独厚得的黄金条件 : 气温不太热、不太冷、就是刚刚好，各品种都能在这大放异彩，只要口袋够深，就有机会ㄧ探其风貌。
当然更不能忘记让纳帕谷名留千史，1976年赢得巴黎葡萄酒评判红、白冠军的鹿跃酒窖 (Stag’s Leap Wine Cellar) 以及蒙特蕾娜酒庄 (Chateau Montelena) 所在的鹿跃 (Stags Leap) AVA以及卡利斯托加 (Calistoga) AVA。不单纯只是赤霞珠以及霞多丽，有机会也一定要品评看看鹿跃酒庄的长相思，感受那浓郁仿佛于口中爆浆的百香果和水蜜桃气味飨宴。
加州酒乡能掳获人心不单只是葡萄酒本身，有机会前往加州酒乡时，就会了解到当地怡人的气候以及加州人引以为傲的加州式热情招待：每家新探索的酒庄充满了新奇的期待，但又犹如拜访老朋友一般自在放松。美景、亲切氛围以及酒精的催化下，一不小心后车厢就塞满了战利品，等待在接下来的时日里，慢慢回味。
