首页 百科 选酒知识

在这样的寒冷天气,最适合喝哪种葡萄酒呢?

冬天已经到来,在这样的寒冷天气里,最适合喝哪种葡萄酒呢?

在炎热的夏天,适合选择一些口感清爽明快的葡萄酒;

而寒冷的冬天,适合选择一些口感丰满浓郁的葡萄酒。

在冬天的时候,我们一般想要喝温暖一点的酒,因此我们可以选择那些侍酒温度偏高的葡萄酒。幸运的是,侍酒温度和时令菜肴是相互协调的。比如冬天的菜肴味道较重,适合搭配酒体丰满的红葡萄酒,而这种葡萄酒的侍酒温度正好偏高。

适合冬天饮用的葡萄酒具有这些特点:酒体丰满;风味浓郁丰富;适合在室温下饮用。

小编推荐下面这几种葡萄酒较适合冬天饮用:

冬季葡萄酒 浓郁型葡萄酒

1、西拉红葡萄酒(Syrah):古典红酒王子
西拉子原产于法国罗讷河谷的北部地区,它属于晚熟品种,喜温暖的气候,在花岗岩土壤中生长最佳。西拉子别名丝赫、席拉、希哈、设拉子,是古典红酒用葡萄中的王子。
西拉子的葡萄果实相对较大,果皮深黑,富含单宁酸,完全成熟时,如上等黑比诺一样质地柔滑而浓郁。由其酿造的葡萄酒颜色深、单宁重、具有强烈的抗氧化性,需要在橡木桶中耐心培养。顶级的西拉子红葡萄酒具有极强的陈酿价值,其复杂的结构和细腻的层次,使其足以媲美波尔多一级特等酒庄的出品。

冬季葡萄酒 浓郁型葡萄酒 

2、赤霞珠红葡萄酒(Cabernet Sauvignon):君王之尊
赤霞珠别名卡本纳·苏维翁、解百纳·苏维浓、解百纳·索维浓。赤霞珠是有君王之尊的红葡萄品种,因波尔多梅多克地区的陈酿葡萄酒而闻名。

由其酿成的葡萄酒色泽深浓,富含单宁酸,香味丰富、老道并充满个性。其富有黑加仑子味,蜜瓜味、甘草味,酒体适中或丰满,酒力强劲。由赤霞珠酿造的葡萄酒有藏酿的潜质,真正的赤霞珠可以陈化15年甚至更久。
冬季葡萄酒 浓郁型葡萄酒

3、黑皮诺红葡萄酒(Pinot Noir):酿造红葡萄酒的皇后
黑比诺是酿制名贵红酒所用葡萄中的皇后,别名黑彼诺、黑品诺、黑皮诺、皮诺瓦,黑品乐。黑彼诺的代表产地是勃艮第,由黑比诺酿造的葡萄酒酒体温柔清雅,年轻时清雅芳香,成熟时温柔雅致,果味充盈和复合,并带有较明显的草莓和樱桃的香气或者泥土和木本的味道。顶级的黑比诺葡萄酒可以存放十几年到几十年。

冬季葡萄酒 浓郁型葡萄酒 

4、桑娇维塞红葡萄酒(Sangiovese):需要温暖
桑娇维塞别名三吉优维烈,圣祖维斯、桑乔维亚、是意大利最好的葡萄品种之一, 桑娇维塞属于晚熟型葡萄品种,如果采收于相对寒冷的年份,它通常很难完全成熟,然而用温暖季节所采摘的桑较为塞酿制的红葡萄酒,则显得活力十足。由桑娇维赛酿制的葡萄酒酸度适中或较高,单宁酸的强度高,其酒体很丰满。它的香味中带有肉桂、黑胡椒、纯李子和黑樱桃的气息,以及新鲜饱满的泥土芬芳。较新的酒有时还散发着花的香气。

冬季葡萄酒 浓郁型葡萄酒 

5、美乐葡萄酒Merlot):总是年轻
美乐别名梅诺,梅乐、梅鹿汁、美露、梅洛、美洛。梅乐也是波尔多地区种植最广泛的葡萄品种之一,颜色较深、酒体丰满、酒精含量高、单宁酸含量低是梅乐葡萄的显著特点,
由其酿造的葡萄酒,气味与味道常常是纯李子或巧克力的味道,很多葡萄酒爱好者对梅乐的喜爱要胜过赤霞珠,主要是因为它的单宁酸含量低。


(如需转载,请注明出处并保留图片水印。)

大家都在关注

  • 酒,不只是喝的,其他用途你想不

    华夏五千年的历程中,白酒文化一直伴随着时代的变迁而演绎和发展,在人们生活中,迎来送往,沟通交流。白酒作为一种特殊的载体,

    2019-05-06 08:31 作者:Feynman

  • 白诗南

    白诗南葡萄(Cheninblanc)又名百诗难、白肖楠。原产自法国罗亚尔河谷的安茄(Anjou),属于欧亚种。1980年由 ...

    2018-09-05 09:08 作者:Feynman

  • 选购进口葡萄酒,就看这5大误区

      购买葡萄酒是很考验脑力跟眼力的事情,要怎样判断跟选购进口葡萄酒,网上议论纷纷,在酒标、酒瓶、酒封等 ...

    2018-08-30 11:05 作者:Feynman

  • 关于冰酒的7个独特见闻

    冰酒是一种美味的饮料,已成为世界各地葡萄酒爱好者的最爱。 1- 冰酒来自哪里? 冰酒的历史可以追溯到两个 ...

    2018-08-29 14:07 作者:Feynman

  • 红葡萄酒酒杯的形状,特色,大小

    红葡萄酒是一种由深色葡萄制成的美味佳肴,全世界都在饮用。许多人因为健康、食物搭配和特殊场合的原因而 ...

    2018-08-27 10:23 作者:Feynman

  • 干露90+佳酿丨那些备受青睐的葡

    近年来,干露葡萄酒集团旗下的佳酿不仅表现出色,还备受美国《葡萄酒观察家》的青睐。这本创建于1976年的美 ...

    2018-08-27 08:49 作者:Feynman

  • 加载更多