不是所有的小清新都是文艺的，这个道理放在葡萄酒，也同样适用。比如这款来自意大利皮埃蒙特大区的三世纪香思2015微起泡葡萄酒DOCG。
意大利Moscato d’Asti，直译为“Asti地区的麝香葡萄酒”，Moscato d’Asti DOCG产区位于意大利西北部的皮埃蒙特大区，山顶小城Asti的附近地带是小粒麝香葡萄（Moscato Bianco）的故乡，而Moscato d’Asti葡萄酒正是以100%小粒麝香葡萄酿造而成的。意大利皮埃蒙特产区的用麝香葡萄酿制的起泡酒或微泡酒（注意酒标上的Asti或Moscato d'Asti字样）。
不同于法国高大上的起泡酒香槟Champagne，也不同于西班牙非常考究的起泡酒Cava，更不同于近似癫狂的严苛筛选酿造的匈牙利托卡依Tokaji甜白，Moscato d’Asti并没有在追求使用传统方法（Méthode Traditionnelle）酿造起泡酒，也没有追求贵腐菌这样需要天时地利人和的甜白酿造方式。
“Asti酿造法”（“Asti Method”），简单操作容易理解：在发酵前首先压榨，过滤出最纯净的葡萄果汁，并降低温度以保证果汁的新鲜。在不锈钢加压罐中完成发酵过程，酒精发酵中所产生的二氧化碳受压强的作用溶于酒中，从而形成了带气泡的葡萄酒。当酒精浓度达到5%左右时，通过人工降温的方式终止发酵并过滤，剩下未被转化为酒精的糖分就被留在葡萄酒中。所以它是一款轻起泡甜白，酿造方式简单，侍酒服务简单，配餐简单。
酒精度在5 - 8%上下，甚至低于很多啤酒和果酒，哪怕是很少喝酒精饮料的小伙伴都非常容易接受。
它又被称作是“微起泡”（Frizzante），内里的压强最低为3个大气压，而一般真正的起泡酒（Spumante）则具有5个大气压的压强，气泡对口腔的刺激和冲击更温柔更和谐。
同时，它的残糖量从70g/L至120g/L不等，比干型葡萄酒更易入口，比贵腐甜白和冰酒又清爽很多，大慨是所有甜型葡萄酒中最容易被理解和接受的了。
它细致柔和的桃子，菠萝，荔枝香气，混合醇厚浓郁的花香，香气自然，朴实。刚摘下来的荔枝，半开半闭的玫瑰，新鲜的草坪，等等，是一种很清新，很干净的味道。但这香味并不复杂，也不多变。只会觉得这酒喝着舒服，仅此而已。所以我说它是不文艺的小清新。
午餐前单独喝上一杯开胃，让你胃口大开，而较低的酒精度也完全不会影响到你下午的工作。晚宴后搭配各种甜品，冰激凌，巧克力蛋糕，让你完美结束一次饕餮盛宴。哪怕是下午晚间和小伙伴们聚会，不用太多配餐，一支Moscato d’Asti也完全能够调和所有人的味蕾，再挑剔的舌头也能够被抚慰被照顾到。
最重要的是，三世纪香思微起泡葡萄酒的价格平易近人，完爆太多名庄列级庄的价格表。你能体会到的都是一如既往的新鲜果香美妙花香，以及那个包容所有的曼妙世界。香香甜甜的口感，微微起泡弹跳在舌尖，加上清清爽爽的芳香，着实可以愉悦你的心情，舒坦你的肠胃，就是这么暖心！
