在你挑选葡萄酒的时候，你心里应该搞清楚以下几个问题。
混酿是什么？
混酿酒就是由多种不同的葡萄品种酿制而成的葡萄酒。
为什么要混酿？
混酿是为了增加酒香气的复杂性和调整酒的结构。红葡萄酒和白葡萄酒都可以由不同品种混酿而来。混酿没有特别的限定，只要一款酒能够达到好的状态，它可以发生在不同颜色的葡萄品种之间，也能发生在跨地区的同一品种之间、不同桶之间甚至不同年份之间。香槟也常将红白葡萄混合，但都采用白葡萄酒的酿造工艺，且需要快速榨汁，以免果皮影响了汁的颜色。
单品酒是什么？
单品酒是指几乎只用一种葡萄酿制的葡萄酒。
那么，混酿好还是纯酿葡萄酒好呢？那我们来分析一下：
混酿酒和单品酒之间的区别
一般来说，混酿酒的口感会比单品酒稍柔和及顺滑。如口感浓郁的赤霞珠在加入美乐后，口感会变得非常柔和。有些葡萄酒生产商为了柔化他们单品酒的口感，也会在主要品种中加入一些其他产区的品种。混酿既可是不同品种的混酿，也可是不同产区的混酿，或者两者的结合。
你适合混酿酒还是单品酒？
这个主要看你个人口味，很难一概而论。
而多种品种混酿还是单一品种这个也是地区情况和酿酒师风格之类决定的，没办法直接说哪种好那种不好。直白一点讲，像波尔多那种以混酿出名的地方，背后就是单一品种无法熟成美好到可以一种品种就撑起大梁，所以加来加去来达到一种平衡的美好。而勃艮第，仅凭黑比诺足以。又比如，澳洲虽然单一设拉子就已经很出色，但是也会有人做仿隆河谷风格的，设拉子里面加上一点Viognier，这个就类似于个人风格的选择。
