当夜色来临时,你会不会总是想来一杯葡萄酒,享受夜深人静的时光呢?看一看酒的色泽,再闻一闻酒的香气,最后细细品尝。有一种特别香的葡萄品种麝香(Muscat),你有听过吗?
麝香葡萄品种
麝香属白葡萄品种,通常都带有浓郁的玫瑰花瓣、水蜜桃和蜂蜜等香味,也号称是全球最香的葡萄品种之一,酿造而成的葡萄酒非常受消费者喜欢。
麝香是一个葡萄家族的统称,旗下拥有多种葡萄种类,消费者难以搞懂,因此也被称为“全球最难懂的葡萄品种”。但都有一个共同的特性就是香气浓郁:其香气非常接近于咀嚼香菜种子时感受到的香气。麝香家族最有名的是小粒白麝香(Muscat Blanc A Petit Grain),在法国、意大利、希腊大部分地方均有种植。该品种经常会用于酿造甜酒,其酒香气浓郁,具有葡萄干、玫瑰、白色花朵、橘子和蜜糖的香气。
种植区域和特色
麝香葡萄在世界主要产酒区都有种植,大多数生长在较炎热的气候下(比如地中海地区)。麝香葡萄可以酿造口感清爽、酸度较低的阿斯蒂起泡酒(Asti Spumante)、阿尔萨斯麝香葡萄酒(Muscat d'Alsace)和其他口感极干的麝香葡萄酒,还可以用来酿造口感甜美、酒精含量在15%至20%之间的麝香葡萄酒,酿造的酒款带有独特的麝香葡萄气息。在各种葡萄品种中,能酿制出具有葡萄味的葡萄酒并不多,麝香葡萄是这为数不多的葡萄品种中的一种。
三世纪香思酒庄是意大利皮尔蒙特产区最具实力的酒庄之一,酒庄现在拥有超过1300公顷的葡萄园,葡萄园的海拔在200-400米之间,其中麝香葡萄园440多公顷,barbara葡萄园340多公顷,Brachetto葡萄园160多公顷,年产量达到180.000百升。追溯历史,三世纪香思酒庄在皮尔蒙特的葡萄酒种植和酿造史中担当了重要角色,三世纪香思酒庄是第一个酿造“Moscato d’Asti“ 和”Brachetto d’Acqui”的酒庄。
这款阿斯蒂麝香葡萄酒(Moscato d’Asti)是一款精致甜美的微气泡白葡萄酒,此款起泡酒气泡细腻、清新、持久,具有浓郁的热带水果香气,包含一丝颇具代表性的橘子风味,结尾则带有杏脯的迷人回味,具有高性价比,十分适合日常生活饮用。
在搭配方面更多才多艺,与新鲜面包、水果甜点、奶油蛋糕等甜品能非常完美搭配,是中秋甜品的最佳搭档。如果吃辣系菜式,不知道配什么样的葡萄酒,就选它了!