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各种场合如何挑选高性价比的葡萄酒?

来源:酒一搜 作者:佚名 评论:
 
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只是葡萄酒的品项、风格、价格总是容易让人看得眼花,常常有名的太贵买不下手、太便宜的又怕不好喝。其实葡萄酒价格受到许多因素影响,包括种植条件、酿造方式、市场需求…等,高价的知名产区不代表没地雷,便宜也不见得就是没好货。


下面提供大家一些市面上较常看到的葡萄酒种类,针对不同的情境,推荐一些或平易近人、或常被忽略的高品质好酒!不用花大把的钱,也能享受微醺的精致生活!


1、女性朋友聚会开心喝:莫斯卡托/麝香 (Moscato/Muscat),桃红酒 Rosé

莫斯卡托/麝香 (Moscato/Muscat),桃红酒 Rosé

无论是香水果汁般讨喜的葡萄品种莫斯卡托/麝香,还是光颜色就让少女心荡漾的透亮桃红葡萄酒,聚会时来上一支,不仅喝的开心,品质也不输大家喜欢的红酒。


莫斯卡托/麝香 (Moscato/Muscat) 是最古老的葡萄品种之一,特色是仿佛荔枝、橙花、桃子的扑鼻香气和多汁口感,酿成的酒款也通常会带着讨喜的微甜。因为较不具陈年潜力、须趁新鲜饮用,也是使价格相对轻松的原因之一,冰冰凉凉的作为日常夏季饮品也很享受。


红葡萄酒 Rosé 范围相当广泛。除了最常见的加州甜白仙芬黛 White Zinfandel 之外,其实也有许多不甜的桃红葡萄酒。虽然随着品种不同香气也有所变化,但通常是兼具红葡萄的莓果香气,以及白葡萄酒的柑橘花香;颜色越深,味道也会更浓郁。在国外是许多人夏天离不了手的美妙轻松酒款。


2、家庭聚会好用款:意大利起泡酒 Prosecco、西班牙起泡酒 Cava


带酒回家总是一件伤脑筋的事,爸爸喜欢喝红的,妈妈不爱酸涩的口感,甜的也不见得大家爱,这时候起泡酒似乎就是接受度较高的安全牌。

香槟起泡酒

多谢了法国香槟,起泡酒从此有了欢庆奢华的印象;但其实不需花大把银子买香槟,也有许多小资的选择。像是意大利普罗塞克(Prosecco),就是因为相对于香槟瓶内二次发酵的高昂人力与时间成本,Prosecco 使用的大槽酿造方式价格实惠、果香新鲜易饮,让它打败香槟,登上全世界最受欢迎的起泡酒宝座。


Cava 可以说是“西班牙的香槟”。同样使用瓶中二次发酵工法,只是葡萄品种不同,通常酸度略低,更易入口。少了香槟的炒作,大多只要用一半不到的价位,就可以轻松体验香槟酿造法特有的烤面包、榛果、焦糖等迷人风味。


 3、送礼体面又不伤钱包:西班牙传统里奥哈珍藏 Rioja Reserva、法国罗纳河丘Cote du Rhone


旧世界红酒

虽然智利、阿根廷等新世界出产许多平价好酒,但是送礼大多数人还是喜欢价位形象较佳的旧世界红酒。


传统产酒国中,西班牙的 CP 值绝对是数一数二的。尤其是老式的里奥哈产区 Rioja 珍藏级 Reserva,或甚是特级珍藏酒 Gran Reserva,橡木桶加瓶陈的时间动辄三五年,售价有时却比一般等级的波尔多还要便宜。


至于位于南隆河地区的Cote du Rhone,更是法国人所皆知的超值产区。这里晴朗炎热,葡萄得以轻松熟成;广大葡萄园面积更让这里成为平价优质酒款的代名词。稍微更进阶的选择是隆河丘村庄Cote du Rhone Villages,代表葡萄仅来自指定村庄,红色浆果、糖果、些微胡椒的劲道,一样饱满易饮却更为集中,更是搭配中菜的一时之选。


自己享用的实惠酒款:传统加烈酒-雪莉、波特

加强型葡萄酒

酒价除了反映成本和品质之外,其实更大程度是反映了市场的需求;而这些渐渐掉出主流市场目光的加烈酒类型,价格也随之荡下,反而成为现在最超值的选择。尤其是加烈酒开瓶后风味较不受影响,可以冰在冰箱里慢慢喝,比起一开瓶就要迅速喝掉的一般葡萄酒感觉更实惠。


现在的优质波特酒几百块就可买到,但在以前的英国贵族间,它的身价可是如同现在的波尔多列级酒庄般受人追捧。波特酒有分还带着红酒果香口感的 Ruby,还有经过刻意氧化陈年,干果香气复杂迷人的 Tawny;其中最顶级的年份波特陈年实力甚至可达上百年,但三千多元就可能买到自己年份的“女儿红”。


而像层次丰富的不甜雪莉酒,因为特别的 Solera 混调系统,每瓶酒里都有数十年的时光滋味混合,却也是几百元就能买到。初次尝试的建议可以先从颜色较淡,口感较清爽的 Fino 类型开始,搭配卤味、炸酱面等酱味,会让人有相见恨晚之感。


其他其实还有许多的高 CP 值酒款,像是阿根廷的马尔贝克(Malbec),甜美饱满又便宜,或是新西兰的长相思,不仅品质好,而且价格实惠。今天回家的路上就去逛逛卖场,像个内行人般的挑酒吧!

 

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