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干白葡萄酒(le vin blanc)简称干白,指葡萄酒酿造完成以后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L的白葡萄酒。
干白葡萄酒
最著名的干白葡萄酒雷司令(Reisling)产于德国的摩泽尔葡萄酒产区,干白葡萄酒新口感清爽、有丰富的水果香味,较为适合搭配海鲜、禽类、奶酪和水产品等颜色清淡的菜佐餐。
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