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告诉你桃红葡萄酒的7大秘密

桃红葡萄酒

桃红葡萄酒不仅颜色粉嫩娇艳,香气中还带有樱桃、草莓和覆盆子等风味,口感清新爽口,有时还会散发着西瓜的气息,以它漂亮又浪漫的特点深受广大女性的喜爱。


1、酿造桃红葡萄酒产区也很多

  桃红葡萄酒并不是由某个特定产区的某种葡萄来酿造的。最大的桃红葡萄酒生产国是法国、西班牙、意大利和美国。智力、乌拉圭、德国和澳大利亚等很多国家都生产桃红葡萄酒。意大利的艾格尼科(Aglianico)桃红葡萄酒色泽较深,含樱桃和橙皮的味道;法国普罗旺斯(Provence)的歌海娜Grenache)桃红葡萄酒色泽较浅,含哈密瓜、柠檬和西芹的味道。最著名的桃红葡萄酒产区当属法国的普罗旺斯“佳露葡萄酒”。


2、桃红葡萄酒的酿造工艺

桃红葡萄酒的酿造工艺

大多数桃红葡萄酒都不是用红葡萄酒和白葡萄酒进行混合而得到的,而是单纯采用红葡萄品种。几乎所有的红葡萄品种都可以酿出桃红葡萄酒,经过轻微的压榨和短暂的浸皮(从几小时到几天不等),然后把汁液和酒渣进行分离,在不锈钢罐中进行发酵。葡萄汁与葡萄皮的接触时间越长,最终得到的桃红葡萄酒颜色就越深。

  

3、越年轻的桃红葡萄酒越新鲜。

桃红葡萄酒介于红葡萄酒与白葡萄酒之间,风味比红酒淡比白葡萄酒浓,酒体总体来说比较轻盈,口感清爽,桃红葡萄酒并不会随着陈年的进行而变得更好,所以不要想着把它存在酒窖里留待几年甚至几十年后再饮用。

  

4、干型桃红葡萄酒的口感更佳

干型桃红葡萄酒

干型的桃红葡萄酒最受人欢迎。它清新酸爽,而且由于糖分的含量极低,不会掩盖它的香气和风味。旧世界的桃红葡萄酒一般比新世界的口感更干。买桃红葡萄酒的时候,最重要的是看它是否是干型的。

  

5、桃红葡萄酒是一款比较亲民的酒

桃红葡萄酒一般物美价廉,要想买到非常出色的桃红葡萄酒价格在10–15美元就足已。如果你想要买一些更为优质的桃红葡萄酒,那么买价位在25-30美元的就行。


6、桃红葡萄酒可以用来调配鸡尾酒

桃红葡萄酒非常适合用来调配鸡尾酒,它价格便宜,可以与各种各样的果汁和汽水和谐共处。另外,它的色泽也非常漂亮。


7、桃红葡萄酒是一种十分百搭的酒

烧烤的时候喝桃红葡萄酒再好不过了,桃红葡萄酒介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,在搭配菜肴时非常“多能”,适合搭配的美食有鱼肉、蔬菜、鸡肉、烤牛排、炸土豆条和巧克力饼干等等。喝桃红葡萄酒之前最好先冰冻一下。在烧烤、野餐或者在沙滩上Party的时候,喝桃红葡萄酒再好不过了。在家里看电视时,倒上一杯桃红慢慢啜饮也是美好的享受。


桃红葡萄酒总是如此新鲜、如此酸爽,口感简单又不复杂,是聚会开怀畅饮的必备饮品——相信很多人都会赞同这种观点。小酌可以怡情,不管是男人还是女人都愿意喝点小酒来放松自己,调节情绪,但谈及饮酒的喜好。


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