虽然全世界各地几乎都能看到雷司令的身影,但该品种非常容易受到当地风土的影响,因此能清晰地表达出本地的风土特征。雷司令也曾是继20世纪80年代至90年代除霞多丽(Chardonnay)外又一风靡全球的葡萄品种,吸引不少消费者的眼球。以下盘点四个国家最知名的雷司令葡萄酒品牌。
一、德国
雷司令为德国本土品种,从14世纪起就在该国栽培。虽然德国有许多产区出产雷司令,但只有3个地区的雷司令非常杰出,即摩泽尔(Mosel)、莱茵高(Rheingau)和莱茵黑森(Rheinhessen)。
1、摩泽尔:摩泽尔是顶级的雷司令产区,这里出产的葡萄酒通常带有微弱的甜味,酒精度较低,酸度较高。
在该产区著名的雷司令品牌酒庄有7个:露森酒庄(Dr. Loosen)、泽巴赫酒庄(Weingut Selbach-Oster)、首层酒庄(Erste Lage)、约翰山酒庄(Schloss Johannisberg)、马库斯.梅丽特(Markus Molitor)、普朗酒庄(Weingut Joh. Jos. Prum)、范•舒伯特(Von Schubert)、塔尼史酒庄(Weingut Wwe. Dr. H. Thanisch Erben Thanisch)。
2、莱茵高:莱茵高被认为是雷司令的故乡,这里的雷司令葡萄酒呈干型,酸度也较高,酒体要比摩泽尔雷司令高些,还带有樱桃的芳香。
在该产区著名的雷司令品牌酒庄有3个:约翰山酒庄(Schloss Johannisberg)、约翰克劳斯(Johannisberger Klaus)、埃伯巴赫修道院(Kloster Eberbach)。
3、莱茵黑森:莱茵黑森是德国最大的葡萄酒产区,出产酒体适中的干白葡萄酒,酸度比前两个产区酒要低。
在该产区著名的雷司令品牌酒庄有3个:黑裴屏酒庄(Niersteiner Hipping)、额尔博格酒庄(Niersteiner Oelberg)、奥贝尔酒庄(Niersteiner Orbel)、
二、法国
在法国阿尔萨斯(Alsace)产区,唯一个只能种植雷司令葡萄品种的产区,所有葡萄中约有五分之一是雷司令。阿尔萨斯曾经交替被法国和德国统治过,虽然该产区现在属于法国,但大部分的葡萄酒法律与德国体系更加相似。
在法国阿尔萨斯重要的雷司令品牌酒庄有6个:城堡山(Schlossberg)、戈尔歹圣艾莫园(Goldert “Clos St. Imer”)、明希贝格(Muenchberg)、史科恩伯格(Schoenbourg)、鸿布列什酒庄(Domaine Zind-Humbrecht)、索麦贝格(Sommerberg)。
三、美国
美国的雷司令葡萄酒品种是是在19世纪由德国移民带来的,所以其雷司令属于约翰山(Johannisberg)雷司令风格。美国也有数个产区出产雷司令,其中包含:纽约地区、华盛顿、俄勒冈等,华盛顿一直是美国最大的雷司令葡萄酒生产地。
1、纽约地区著名品牌酒庄有2个:安东公路酒庄(Anthony Road Wine)、康斯坦丁•弗兰克酒庄(Dr. Konstantin Frank)。
2、华盛顿地区著名品牌酒庄有3个:环太平洋(Pacific Rim)、诗人之跃(Poet’s Leap)、豪客(Hogue)。
3、俄勒冈地区著名品牌酒庄有3个:特伦酒庄(Troon Vineyard)、维恩托(Viento)、布里奇维尤酒庄(Bridgeview Vineyards)。
四、加拿大
在加拿大最著名的葡萄酒要数英属哥伦比亚和安大略通常仅用雷司令出产世界级的冰酒,那里的冰酒需要等到零下7摄氏度时,葡萄汁完全冰冻情况下才能采摘。
1、英属哥伦比亚著名品牌酒庄有2个:云岭酒庄(Inniskillin)、米逊山酒庄(Mission Hill)。
2、安大略产区著名品牌酒庄有3个:希勒布兰德(Hillebrand Estate)、亨利佩勒姆酒庄(Henry of Pelham)、三十台酒庄(Thirty Bench)。