在葡萄酒世界里，香槟的大小尺寸有多少你知道吗？香槟大概是全世界拥有最多瓶子型式的AOC了，从200ml到30公升都有，大大小小共有15个，分别为：
- Quarter: 200ml
- Half Bottle: 375ml
- Demie/Pinte: 500ml
- Standard: 750ml (1瓶装)
- Mangum: 1,500ml (2瓶装)
- Jeroboam: 3,000ml (4瓶装)
- Rehoboam: 4,500ml (6瓶装)
- Methuselah: 6,000ml (8瓶装)
- Salmanasar: 9,000ml (12瓶装)
- Balthazar: 12,000ml (16瓶装)
- Nebuchadnezzar: 15,000ml (20瓶装)
- Solomon: 18,000ml (24瓶装)
- Souverain: 26,250ml (35瓶装)
- Primat: 27,000ml (36瓶装)
- Melchizedec/Midas: 30,000ml (40瓶装)
脑中忽然闪过：阿这些瓶子到底有什么差别呢？大瓶装除了开趴比较嗨森外，有其它制作上的要求或规范吗？
传统的香槟酿造过程中，有一个了不起又重要的阶段，称为瓶中二次发酵，透过发酵过程中产生的二氧化碳保留在瓶中，才有了气泡。之后才会透过转瓶的过程将酵母残渣除去，不然饮酒时可会吃到满嘴的杂质。
根据香槟区的产区法规限制，从半瓶装到4瓶装的香槟都必须在瓶中发酵，其余大瓶装香槟则可透过加压槽分装处理。
乍看之下不由得再想：大瓶装有什么了不起，为什么有特权咧！后来想想，唉呀没一番体力还真不能拿起这些大瓶香槟呢！
举例来说，36瓶装的Primat，身高100公分，直径26公分，体重65公斤！！！这肯定是个比志玲姊姊还要矮肥的家伙！这样沉重的香槟，没练过还真扛不住，光是要拿起来就累翻了，哪有办法来摇瓶除渣！
而这些难念到不行的香槟瓶子的名称，大多是取自圣经人物的名称，而且都还是些挺知名的奢华人物，像是24瓶装的Soloman，也许就是所罗门王留下来的另一个神祕宝藏！
