首页 百科 分级系统

波尔多中产酒庄分级制度

中产酒庄(Cru Bourgeois)是法国波尔多葡萄酒庄分级制度的一种;更精确的说,那是波尔多Gironde河左岸梅多克(Médoc)产区的一种分級制度。也叫中级酒庄/明星酒庄。

“Bourgeois”意为中产者,这一名词的原意是指在波尔多城居住的居民,以商人和手工业者为主。他们在英王的统治下,拥有许多权利,甚至是特权。其中一项就是他们拥有在当地(Guyenne地区)出售或是出口自酿葡萄酒的免税权。到了十五世纪,波尔多的中产阶级借由国际贸易创造了财富。之后,他们购得了这一地区最为优质的土地,这些地方就被称为“中产者的酒庄(Crus des Bourgeois)”,之后简称为“中级名庄(Crus Bourgeois)”。

1855年的Médoc顶级酒庄分級仅列出了61家酒庄,但是整个Médoc地区有近千家的酒庄。1932年经由波尔多商业与产业委员会(la Chambre de Commerce et d'Industrie de Bordeaux)和吉洪德县农业委员会(la Chambre d'Agriculture de la Gironde)制定出一套称为"Cru Bourgeois"的分級制度,共选出了444家酒庄;其中又可分为三个级别:

Crus Bourgeois Supérieurs Exceptionnels (6家)

Crus Bourgeois Supérieurs (99家)

Crus Bourgeois (339家)

但是这套分級制度当时并沒有获得法国政府的认可,所以不能当做官方正式的分級制度。

经过多年的努力和争取,法国农业部终于在2000年11月30日特别签署了一份行政命令,授权以波尔多商业与产业委员会为主,及吉洪德县农会、波尔多葡萄酒联合会、波尔多葡萄酒酿造同业公会等組织,由18位专业人士共同組成了评审委员会來评定官方版中产酒庄分级名单。评审的标准包含了酒庄葡萄园的地理条件、种植技术、酿造技术、裝瓶狀況、品质稳定度、声誉等。总计有490家酒庄报名参加这次中产酒庄的评选。

2003年6月底趁着Vinexpo酒展在波尔多举行的机会,官方评定的中产酒庄分级名单被正式发表;从1932年一路走來,居然花了71年的时间,还真是难为了这些酒庄。结果总共只有247家酒庄入选,并且还細分为Cru Bourgeois Exceptionnel (9家)、Cru Bourgeois Supérieur (87家)和Cru Bourgeois (151家)。

但2003年的分级名单一经公布,就引起了多方论战,因为有的酒庄并没有被列入名单,或者有的酒庄没有被评定为高级别。2004年,波尔多本地法院有超过70个酒庄向法院提起撤销此评级的申请,但是法院判定此评定有效,直到2007年此套评定体系最终被推翻。废除了最高级别Exceptionnel和第二级别Supérieur,将全部的酒庄都统一评定为普通级别Cru Bourgeois,2007年份的葡萄酒开始强制施行。

对于此次风波,中产酒庄联盟向政府提出了一个想法,那就是建立一个从2007年开始,被评定为Cru Bourgeois葡萄酒“只代表品质,不代表级别”的新的葡萄酒鉴定体系。它将面向梅多克地区所有的酒庄,只要这些酒庄依照了葡萄酒生产规则,并且质量达到了标准,即可被认定为Cru Bourgeois。新名称Cru Bourgeois的获取需要有以下的标准为依据:

  • • 代表品质,不代表级别;
  • • 规定的葡萄酒酿造方法,葡萄酒必须经过专门品尝鉴定;
  • • 由一个独立的机构每年进行一次重新评定;
  • • 梅多克地区的所有酒庄均可申请认定。

Cru Bourgeois称号使用权仅限于一个年份,所以每一个获得中级庄荣誉酒庄如果品质跟不上,有可能第二年遭到淘汰。相反,今年没有能获得中级庄荣誉的梅多克产区酒庄,下一年可以申报,参加评比。评定时间大约在葡萄收获后两年,如08年份的葡萄酒将在2010年进行品评。

2009年的联盟会议批准了以上的标准,自2010年9月后,Cru Bourgeois的评选结果每年都要公布一次。最新的酒庄评定列表是2010年公布的,共有260个酒庄入选。2011年份的波尔多中级庄评选列表将于2013年9月发布。

相关信息在http://www.crus-bourgeois.com/上会有公布。

2010年的Cru Bourgeois酒庄评定列表见官网:

http://www.crus-bourgeois.com/IMG/pdf/liste_selection_officielle_2010_des_crus_bourgeois_du_medoc-5.pdf

 

(如需转载,请注明出处并保留图片水印。)

大家都在关注