马贝克(Malbec)

中文别名 马尔贝克、马尔白克、玛碧、玛尔贝克
英文别名 Côt、Auxerrois、Pressac.、Agreste、Auxerrois De Laquenexy、Auxerrois Des Moines De Picpus、Auxerrois Du Mans、Balouzat、Beran、Blanc De Kienzheim、Cahors、Calarin、Cauli、Costa Rosa、Cot A Queue Verte、Cotes Rouges、Doux Noir、Estrangey、Gourdaux、Grelot De Tours、Grifforin、Guillan、Hourcat、Jacobain、Luckens、Magret、Malbek、Medoc Noir、Mouranne、Navarien、Negre De Prechac、Negrera、Noir De Chartres、Noir De Pressac、Noir Doux、Nyar De Presak、Parde、Périgord、Pied De Perdrix、Pied Noir、Pied Rouge、Pied Rouget、Piperdy、Plant D'Arles、Plant De Meraou、Plant Du Roi、Prechat、Pressac、Prunieral、Quercy、Queue Rouge、Quille De Coy、Romieu、Teinturin、Terranis、Vesparo、Plant du Lot
原产地 法国
种植区域 法国、阿根提、意大利、美国、智利、澳大利亚、新西兰、南非
品种特点 中熟品种,皮比较薄,但颜色很深,为接近墨水的紫黑色。酿造的葡萄酒酒体饱满、颜色深邃、口感多汁、单宁强劲,带有明显的黑李子香气。在阿根廷的表现最好。

马贝克(Malbec)葡萄品种,中熟品种,皮比较薄,但颜色很深,为接近墨水的紫黑色,单宁强劲,带有明显的黑李子香气的红葡萄品种。马贝克比赤霞珠美乐需要更强的阳光才能成熟,通常其产量会被控制的很低,酿造的葡萄酒酒体饱满、颜色深邃、口感多汁。马贝克在全世界许多国家都有种植。

马贝克(Malbec)

在法国,是波尔多六大红葡萄品种之一,常常作为调配葡萄品种出现在“波尔多混合风格(Bordeaux style Blend)”的葡萄酒中,种植最多的区域是卡奥尔(Cahors)和西南部。1956年波尔多严重的霜冻杀死了75%的马贝克葡萄树,自此后,马贝克在波尔多的种植面积大幅减少。在卡奥尔(Cahors)地区,虽然有些年份也会有较严重的霜冻,但是马贝克被冻死后又会重新种植,始终是主要葡萄品种之一,常与美乐(Merlot)、丹那(Tannat)葡萄一起调配,生产颜色深邃、酒体饱满的葡萄酒,近些年来,开始有酒庄出产100%马贝克酿造的单品种葡萄酒。卡奥尔法定产区级别的葡萄酒(Cahors AOC)要求至少含有70%的马贝克。在卢瓦河谷也有少量种植,经常用来与品丽珠(Cabernet Franc)和佳美(Gamay)调配。

在阿根廷,马贝克是在1868年被引入的,很快就被广泛种植,种植面积大概5万公顷。马贝克在阿根廷葡萄果粒更小更紧实、果穗也小、单宁柔软细致了很多、颜色很深、果香集中,成为了阿根廷的国家标志性品种。

马贝克在意大利、美国、智利、澳大利亚、新西兰、南非都有较多种植。

适合搭配的食物:

鹅肉、北京烤鸭、青椒炒肉、烤肉、焖羊肩肉。

标签:马贝克 Malbec 马尔贝克 
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