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葡萄裂果的原因及预防措施

葡萄裂果的原因


葡萄裂果,是一种生理病害。裂果的主要原因:

一、品种问题

影响裂果的主要原因之一是品种问题,不同抗裂性有明显不同。常见的有裂果倾向的早熟品种如香妃,果实生长发育 如水分管理不当极易产生裂果,果实开裂后如处理不及时,在裂果处还会诱发其他病害。而抗裂性强的品种如巨峰、红地球等,即在肥水管理较为粗放时,仍少见裂果现象。采用半避雨栽培或其他避雨设施栽培时,可显著降低裂果。

二、水分管理失调

在葡萄果实生长前期(快速膨大期),如果土壤过于干旱,果皮伸缩性较小,进入转色期后,如遇较大的降雨或浇水较多,果粒中水分骤然增多,膨压增大,由于果皮伸展性较小,易发生果粒顺着果刷方向纵向开裂的现象。此应加强水分管理,保持土壤适当的水分供应。对容易裂果的品种此期可小水多浇,这样即使在果实成熟期遇到雨水,其裂果也会大大减轻。

三、果粒着生过于紧密

植物生长调节剂在果实发育不同时期使用时会产生不同的效果,在开花期如果使用植物生长调节剂处理,可以大幅降低果粒脱落、提高坐果率,进一步减少果粒间的空隙。对于使用植物生长调节处理的果穗要加大疏果力度。

四、缺乏元素

土壤缺钙、硼、钾等元素时,往往会加重裂果。采摘后应注意多施用有机肥,萌芽时进行根施多元素的补充。也可以通过叶片喷洒是补充这些元素,见效快、效果好。

1.是缺钙。

钙,是葡萄需要的主要元素之一,它主要以果钙胶的形态存在于细胞壁中,可使多糖类沉积,保持细胞壁的强固性。葡萄缺钙,细胞壁薄而脆弱,易造成葡萄裂果;

2.是土壤含水不匀。

一些地区春季干旱,土壤含水量低,此时正是葡萄果实一次膨大期,限制生长。葡萄生长后期,突然浇大水或天降大雨,使土壤中含水量突然上升。过多的水分,通过穗抽到达果粒,这样,果实靠近穗柄的细胞其分裂和生理活动加快,而靠近果皮的细胞活动比较缓慢,果实膨压增大,致使果粒纵向裂开。在浆果成熟期,若浇大水或遇大雨、暴雨,裂果最为严重;

3.是果粒相靠过紧。

在葡萄成熟期,浆果二次膨大,果粒靠得太紧相互挤压过重而裂开;四是与白粉病、炭疽病危害有关。 

预防裂果的措施也就容易解决了:

1.是要对缺钙的地块补钙。

现在全国许多地方正在推广测土配方施肥,对测得土壤缺钙的地块,施人钙肥,例如硝酸钾,不仅防葡萄裂果,而且还能提升葡萄糖度。也可以叶面追肥,如0.3的硝酸钾或磷酸二氢钾。对酸性土壤,比如pH值6以下的地块,也可撒施石灰粉,不仅补钙,同时有改良土壤,杀菌的作用。

2.是保持土壤含水量相对稳定。

天气干旱时,对葡萄园浇小水(河南、安徽一带也叫跑马水),勤浇水。大到暴雨之前,要将葡萄园中拦水的土坝提前掘开,以防存水,也可以在葡萄近成熟时,行间盖上地膜,既可防旱,也可排涝,还可防止病菌繁殖。

3.是疏果。

对果粒生长紧密的葡萄品种,在花前整穗,花后,在果粒近黄豆大时疏果,也可在花前7~10天,又寸果穗喷45PPM的赤霉素,以拉长果梗,使果粒松散不挤。四是搞好防病治病,以防为主,葡萄各种病害在不同的地域,因独特的气候条件,都有一定的发病规律,要注意观察,积累,在某种病害高发期前,先喷保护性农药,加以预防,见病初发,立即对症用药,及时治疗。作者单位:山东省莱州市葡萄研究所 

五、产生裂果的原因 

  1.果皮组织脆弱。葡萄从幼果期到硬核期,当土壤水分由湿润急剧变为干燥时,若着色期遇雨和灌水,果粒通过根系吸收水分会迅速增大,使果粒中的膨胀感增加,果皮薄弱部位易形成裂果。一般是果粒顶部和果蒂部开裂。原因是柱头痕迹附近的组织长得粗糙,且在果蒂部到中部之间有几条线状的凹陷,这些粗糙和凹陷的组织很脆弱,因而易发生果顶或果蒂部裂果。 

  2.栽培管理不当。葡萄园因管理不善,如栽培过密,排水差等造成通风不畅,光照不足,湿度大等导致裂果。此外,成熟期灌水或雨水过多,使果粒内水量剧增而发生裂果。  

  3.果穗紧密。由于果粒梗较短,随着果粒增大,易相互挤压,使接触部位的角质层形成受到阻碍而造成局部龟裂。 

  4.挂果过多。后期生长旺盛,果粒急剧增大,叶果比例不合理,成熟后果皮脆弱,加之过熟采收造成裂果。 

  5.果粒增大不均匀。裂果与果粒增大的过程密切相关,果粒生长停滞后横径与纵径增长不均匀,果面会翘曲。而最易发生翘曲的果顶部或果蒂部组织脆弱,从而产生龟裂和凹陷,导致裂果。 

 六、裂果的防治措施 

  1.调节土壤水分。土壤水分急剧变化是葡萄发生裂果的主要原因。因此,最根本的措施是调节好土壤水分。干旱时及时灌水,每次灌水量一般以30毫米左右为宜,每隔7天左右灌1次水。进入伏夏,应适当增加灌水次数,直至浆果开始采收。涝时及时排水,同时要深翻和施用有机物,改善土壤物理性状,以减少土壤水分的变化,在暴雨前灌水,能有效减轻暴雨后产生的严重裂果。另外,进入伏夏畦面铺5~10厘米的稻草或麦草等,可在一定程度上稳定土壤水分。 

  2.套袋。套袋能减轻裂果程度,但应注意用塑料袋时,袋的下底一定要敞开,以防袋内温度、湿度过高。 

  3.增施钾肥。钾肥能提高果皮组织的强度,在硬核期增施钾肥能减轻裂果。 

  4.用大宝果处理。在生理落果和疏果后,分别用大宝果各处理1次,2次间隔5~7天,可明显减轻裂果。 

  5.适当疏穗、疏粒。在花后30天左右疏粒并摘心;在花期喷低深度赤霉素,疏松果穗,使树体保持适宜的坐果量,可一定程度上减轻裂果。 

  6.搞好保护地栽培。大棚或简易覆盖栽培能遮避雨水,防止土壤水分发生急剧变化,可有效防止裂果发生。




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