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红酒和葡萄酒有什么区别?

红酒是中国大陆消费者对葡萄酒的称呼,其实就是指葡萄酒。只是中国大陆消费者更喜欢红色的葡萄酒,红葡萄酒以其颜色深邃、恰恰对上了中国大陆消费者的口味,自然而然,中国人不知不觉中认同了红葡萄酒,并且用红酒来简称葡萄酒……

其实葡萄酒根据颜色分类可以分为红葡萄酒、白葡萄酒桃红葡萄酒

红葡萄酒

红葡萄酒是采用破碎后的全葡萄:包括葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉、葡萄汁的混合物酿造的。所以其颜色呈漂亮的红酒。

白葡萄酒

白葡萄酒只采用葡萄汁来酿造,所以白葡萄酒的颜色为柠檬黄色。

桃红葡萄酒

桃红葡萄酒风格介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,颜色清新亮丽,口感明快爽口,尤其在夏季深受人们的欢迎。

另外,葡萄酒根据残糖含量,可以分为以下四类:

1.干型葡萄酒:残糖量小于4克/升,口中察觉不到甜味,只有酸味爽口的感觉。

2.半干型葡萄酒:残糖量在4-12克/升之间,微觉甜味。

3.半甜型葡萄酒:残糖量在12-45克/升之间,具有甜爽感。

4.甜型葡萄酒:残糖量超过45克/升,口中能感到明显具有甘甜、醇厚感。

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