西拉是非常流行的国际葡萄品种，在法国、美国、智利、西班牙等葡萄酒产国被叫做Syrah(西拉)，在澳洲、南非、阿根廷等葡萄酒产国被叫做Shiraz(西拉子、或设拉子)。从本质上讲，西拉（Shiraz）和西拉（Syrah）指的是相同的葡萄品种，本应该具有相同的性质，但是它们各自所酿成的葡萄酒却风格迥异。
法国西拉
在法国罗纳河谷(Rhne Valley)Syrah(西拉)是主要的法定葡萄品种之一，在这个地区拥有非常悠久的种植历史。
北罗讷河谷（Northern Rhone）是西拉的经典产区。这里很多优秀的葡萄园位于陡峭的梯田上，阳光和好的排水使这里出产的西拉葡萄酒强劲、复杂且能够储存很长时间。北罗讷河谷里表现最佳的产区当属罗第丘（Cote Rotie）和埃米塔日（Hemitage）。这些产区酿造出的西拉葡萄酒颜色深邃，单宁强劲，蕴含着黑色水果、黑胡椒、紫罗兰和甘草的浓郁风味，并具有极强的陈年潜力。
澳大利亚西拉
西拉是澳大利亚最主要的红葡萄品种之一，拥有专门的澳大利亚名字——西拉子（Shiraz）。
西拉子(Shiraz)是1932年第一批进入澳大利亚的葡萄种类，在这里，它马上得到当地人的喜爱并开始种植，渐渐得成为了举世闻名的澳大利亚西拉子。在澳大利亚可以出产多种风格的西拉子葡萄酒。
在干燥炎热的巴罗萨(Barossa)产区，所生产的西拉子葡萄酒酒体饱满、单宁柔和、黑色果味浓郁、并伴有甘甜的香料香气；
在炎热潮湿的猎人谷(Hunter Valley)产区，所生产的西拉子葡萄酒主要为红色水果香气、单宁柔和、并带有泥土般的矿物质风味；
在玛格丽特河谷(Margaret River)、库纳瓦拉(Coonawarra)、希斯科特(Heathcote)产区、气候环境更加温和，来自这些产区的西拉子，拥有更多的胡椒风味，酒体较炎热产区的轻些，但最好的酒拥有浓郁的风味和复杂性。
智利西拉
在智利温和凉爽的地区如圣安东尼奥（San Antonio）、利马里（Limari）等地，西拉也有着不俗的表现。
智利葡萄酒欧洲市场主管迈克尔·考克斯（Michael Cox）曾说：“智利西拉葡萄酒的风格，越来越趋向于北罗讷河谷的西拉葡萄酒的风格，但智利的西拉葡萄酒口感中多了一份柔和，少了几分巴罗萨谷西拉的强劲。”
南非西拉
在气候条件上，南非和澳大利亚较为相似，但在酿造工艺上，南非的西拉葡萄酒则趋于用法国的方式酿造，所以葡萄酒的风格也介于新世界和旧世界之间。
南非的西拉葡萄酒颜色深邃，风味上既有新世界的果香和果脯气息，又带有旧世界西拉的熏肉和烘烤橡木的风味，酒体饱满。南非最有名的西拉产区是气候干燥的罗贝尔森（Robertson）和黑地（Swartland），这里的西拉葡萄酒属于浓郁型，风格更靠近旧世界。此外，长于帕尔（Paarl）和斯特兰德（Stellenbosch）这些凉爽地区的西拉，其酿制的葡萄酒表现也不俗，但风格上清新可口，更接近新世界的西拉葡萄酒。
另外，美国的加利福尼亚州（California）、华盛顿州（Washington）和俄勒冈州（Oregon）出产酒体饱满、颜色深邃的西拉；新西兰则出产风格优雅，带有新鲜水果和胡椒的香气的西拉。
很多西拉葡萄酒都会经过橡木的处理，通过橡木桶进行熟化或者使用橡木片和橡木条来增加橡木味。这些处理能够给葡萄酒增添烘烤、烟熏、香草和椰子的风味。一方水土养育了一方西拉，相信风情万种的西拉总有一款适合你。
