意大利半岛从北部边界的阿尔卑斯山脉一直到南部地区，20个省份都有生产葡萄酒，国土南北狭长、拥有多样的风土气候，除了具备数百种葡萄品种之外，还有许多鲜为人知的特殊品种，葡萄品种丰富多元，方能酿出各种风格的葡萄酒。
意大利与葡萄酒的深厚渊源
翻开世界葡萄酒的发展历史，在地图上的意大利就像一支靴子，漫长的海岸线交织着高山与丘陵地，北部主要为大陆型气候，而在其它地区则以地中海型气候为主。
土质的成分组成也显得多样，火山岩、粘土、石灰岩以及混和型土壤丰富了这片土地，造就了葡萄繁衍的天堂，更是上千种欧洲品种酿酒葡萄的原乡。
酿造出风味各异、性格独特的葡萄酒，古代希腊人称意大利为（Oenotria）,意即葡萄酒的国度，足以可见其迷人风采与魅力。
据考古发现，意大利的葡萄酒历史可追溯至上千看前，古罗马的遗址中发现葡萄酒容器，意大利不仅是西方文明摇篮，更是世界上最早种植葡萄并酿制成酒的国家之一。
古罗马士兵随身携带葡萄苗征战四方，每当领土扩张到哪里就在该地种下葡萄苗，传说固然增添些许故事性，却深刻反映意大利全境几乎都种植葡萄与酿葡萄酒的文化。
葡萄酒的文圈里，一直都有新、旧世界之分，而意大利可谓是旧世界中的旧世界，在葡萄酒酿制方法上，意大利人更看重的是葡萄酒的个性，善于表现各种葡萄酒的风格，在酿制过程中，除了保留传统的手工操作方式，维持葡萄酒的原有特色。
现代由于酿酒技术发达，意大利也会运用高科技辅助管理葡萄园，并且依据葡萄酒法律严格划分级别，对于产地的控制与保护同样十分严谨。
内比奥罗葡萄打造名酒
意大利产区主要的红葡萄品种有，桑娇维塞（Sangiovese）、巴贝拉(Barbera)以及代表品种内比奥罗(Nebbiolo)。在意大利皮埃蒙特区（Piemonte），该区酿酒葡萄几乎采用当地原生品种葡萄，并且多用于酿造酿造单一品种酒款。红葡萄品种首推内比奥罗，取名自拉丁文nebbia，为雾气之意，源于每年在十月采收时云雾弥漫山丘。由内比奥罗所酿制的葡萄酒，单宁、酸度的含量皆高，色泽浓重、结构严谨。因为内比奥罗酿造巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)红酒的葡萄。
巴罗洛红酒单宁强劲，陈年潜力十足，深厚单宁散发着一股如皮革般、野兽派的狂野气息，葡萄酒风味独特有个性，自古以来被冠以“王之红酒，红酒之王”称号。
巴巴莱斯科红酒的性格较巴罗洛温婉，香气口感也更为平易近人，然而陈年实力却是一样惊人，素有意大利酒后之美誉，巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)原本就是葡萄栽培地区的名称，两地都以密集种植内比奥罗葡萄品种而闯出名声。
巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)这两款红酒一种称王、一个称后，在意大利评价极高，遂让内比奥罗葡萄光环加持，被称为酿造酒王酒后的功臣良将，让一王一后携手称霸国际酒坛，写下葡萄酒界的双B传奇。
