提及法国波尔多高级干红，大家首先想到的肯定是赤霞珠和美乐。这两大明星能有如此高的知名度，除了自身品质出众外，品丽珠Cabernet Franc）也是功不可没。
品丽珠给人的印象是宁静、默默无闻。在混酿中提供香气，常活在赤霞珠的“阴影”之下。
品丽珠难比赤霞珠的阳刚之美，也不及美乐的阴柔之韵，但它拥有别具一格的特质。不论颜色还是气息，细细品尝都有令人难忘的韵味。
品丽珠Cabernet Franc）特点
有着典型红色水果香气(e.g.士多啤梨)或朱古力香气，所酿制的红葡萄酒柔顺易饮，口感细腻，具樱桃 、紫罗兰 、蔬菜等味道。
对于左岸“阳刚”的赤霞珠，由100％的赤霞珠葡萄酿出的葡萄酒结构太强，需要单宁稍少、结构稍弱的品丽珠来调和，使之结构适中，且又耐陈酿。
对于右岸较为“阴柔”的美乐，品丽珠丰富的果香可以使其酿出的酒香气更加浓郁、更具有层次感。
因此，品丽珠通常与赤霞珠和美乐混酿，赋予葡萄酒更复杂的结构和更丰富的香气，酿制出我们可以耐心等待其成熟的葡萄酒。意大利人往往简单地标示Cabernet (解百纳) 为品丽珠葡萄酒或品丽珠和赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 混合葡萄酒。
在早期的法国葡萄酒栽培历史中，品丽珠表现出相对早熟、能适应较冷气候的特征，所以它的种植区域迅速地从波尔多扩展到卢瓦尔河谷(Loire Valley)。品丽珠在卢瓦尔河谷的几个地区占主导地位，通常用于酿造受欢迎的、尽早饮用的红葡萄酒和桃红葡萄酒。在新世界地区，凡是在品丽珠比较成功的地方，赤霞珠的表现一般都不稳定，不能完全成熟。所以在新西兰、加拿大尼亚加拉半岛和部分美国东北部产区的品丽珠表现出色。
