生活中，很多人都知道葡萄酒有很多健康养生的功效，比如降低血压以及提高人体抵抗心血管疾病的能力，也知道饮用葡萄酒要适度而行，但是葡萄酒为什么会有这些养生功效？适度饮用葡萄酒的“适度”到底是多少呢？看看美国营养专家凯伦·安塞尔（Karen Ansel）是如何看待这些问题的。
美国营养专家凯伦·安塞尔（Karen Ansel）
作为一位对美酒美食很有心得的营养专家，凯伦·安塞尔曾在美国多个知名媒体和报刊上发表关于健康饮食等主题的文章，如《华尔街日报》（The Wall Street Journal）、《美国科学》（Scientific American）杂志以及福布斯网站（Forbes.com）等。
凯伦认为，所有含有酒精的饮品都能对人体健康产生一定的促进作用，比如稀释血液，有助于减少血栓的产生。但是较之其他酒精饮料，葡萄酒是最健康的酒精饮品。这主要是因为葡萄酒中含有多酚类化合物，这些多酚类化合物会对人体的心脑健康产生积极的促进作用。而且，将葡萄酒作为佐餐饮品食用，会比空腹喝酒更加有益健康。此外，凯伦还表示，与完全不饮酒的人群相比，每天适度饮用葡萄酒的人罹患阿尔茨海默病（Alzheimer）和心脏病的可能性会更低。
那么，适度饮用葡萄酒的量该是多少呢？
凯伦认为，一般来说，每天饮用约150ml的葡萄酒比较合适。但是受个人体质等因素的影响，男性可以比女性多饮用一些葡萄酒。
