很多人都知道红酒是养颜美容的佳酿，主要是葡萄酒中的白藜芦醇有抗氧化、抵抗自由基的作用，可以延缓衰老。但很少有人知道红酒还可以减肥吧！
美国俄勒冈州立大学（Oregon State University）在小白鼠身体上进行的研究显示，只有特定类型的红葡萄酒才能减缓新的脂肪细胞在肝脏中的形成，并降低脂肪细胞的生长速度。这些特定的葡萄酒富含鞣花酸，鞣花酸才是有助于我们的减肥的主要成分。
哪些葡萄酒或食物中有鞣花酸？
1. 鞣花酸存在于覆盆子、黑莓、绿茶、乌龙茶、榛子以及山核桃中。
2. 在经过橡木桶陈年的葡萄酒中，鞣花酸以鞣花单宁的形式存在。
3. 鞣花单宁的含量会随着橡木桶陈年时间的增长而增多。
4. 发酵过程能增加斯古佩农葡萄汁中的鞣花酸含量。
5. 一杯重40毫克的覆盆子汁中所富含的鞣花酸含量能阻止癌细胞的扩散。
6. 在常见的欧亚种酿酒葡萄品种如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和马尔贝克（Malbec）等中，鞣花酸其实并不存在。
而在众多红葡萄品种中，一种名为玛斯克汀（Muscadine）红酿酒葡萄的鞣花酸含量最丰富。该葡萄品种也称斯古佩农（Scuppernong），是一种原产于美国东南部的品种，最先种植于乔治亚州。目前，该红葡萄品种在全球的总种植面积也不过5,000英亩而已。
研究还发现，不管吃富含鞣花酸的葡萄还是这类酿酒葡萄，还是喝其葡萄汁，抑或是喝其葡萄酒，它们的功效都是类似的，都能帮助人们有效管理一些由肥胖引发的健康问题，如脂肪肝等。
综上得知，要想减肥，那么就选择那些富含鞣花酸的、经过橡木桶陈年的红葡萄酒吧！要想拥有健康的体魄，只有适量饮用这些红葡萄酒才对你的身体有益，否则酒精给身体带来的伤害要远远大于鞣花酸带来的益处。
