很多人都知道红酒是养颜美容的佳酿,主要是葡萄酒中的白藜芦醇有抗氧化、抵抗自由基的作用,可以延缓衰老。但很少有人知道红酒还可以减肥吧!
美国俄勒冈州立大学(Oregon State University)在小白鼠身体上进行的研究显示,只有特定类型的红葡萄酒才能减缓新的脂肪细胞在肝脏中的形成,并降低脂肪细胞的生长速度。这些特定的葡萄酒富含鞣花酸,鞣花酸才是有助于我们的减肥的主要成分。
哪些葡萄酒或食物中有鞣花酸?
1. 鞣花酸存在于覆盆子、黑莓、绿茶、乌龙茶、榛子以及山核桃中。
2. 在经过橡木桶陈年的葡萄酒中,鞣花酸以鞣花单宁的形式存在。
3. 鞣花单宁的含量会随着橡木桶陈年时间的增长而增多。
4. 发酵过程能增加斯古佩农葡萄汁中的鞣花酸含量。
5. 一杯重40毫克的覆盆子汁中所富含的鞣花酸含量能阻止癌细胞的扩散。
6. 在常见的欧亚种酿酒葡萄品种如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和马尔贝克(Malbec)等中,鞣花酸其实并不存在。
而在众多红葡萄品种中,一种名为玛斯克汀(Muscadine)红酿酒葡萄的鞣花酸含量最丰富。该葡萄品种也称斯古佩农(Scuppernong),是一种原产于美国东南部的品种,最先种植于乔治亚州。目前,该红葡萄品种在全球的总种植面积也不过5,000英亩而已。
研究还发现,不管吃富含鞣花酸的葡萄还是这类酿酒葡萄,还是喝其葡萄汁,抑或是喝其葡萄酒,它们的功效都是类似的,都能帮助人们有效管理一些由肥胖引发的健康问题,如脂肪肝等。
综上得知,要想减肥,那么就选择那些富含鞣花酸的、经过橡木桶陈年的红葡萄酒吧!要想拥有健康的体魄,只有适量饮用这些红葡萄酒才对你的身体有益,否则酒精给身体带来的伤害要远远大于鞣花酸带来的益处。