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葡萄酒是最纯天然保健饮品

葡萄酒养生保健功效

每天适量饮用葡萄酒,对身体是有着诸多益处的。“一天一杯葡萄酒,赛过活神仙”,这句话并不是空穴来风。葡萄酒养生保健功效也逐渐被人们所认知,并日益受到重视。


葡萄酒的成分:

葡萄酒的成分

1、水:水是葡萄酒的主要成份,约占70-90%。葡萄酒中的水,是葡萄植株的根系从土壤中直接吸收的,因此,是生物学纯水。

2、酒精:即乙醇,它是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵的主要产物。葡萄酒中的酒精含量在于8%-15%之间,酒精是葡萄酒香气和风味物质的支撑物,它也使葡萄酒具有醇厚和结构感。

3、酸:葡萄酒中有两种酸,葡萄浆果本身的酸:酒石酸、苹果酸和微量柠檬酸;发酵产生的酸:乳酸、琥珀酸和醋酸等。


4、糖和甘油:葡萄酒中的糖通常是浆果中未经发酵的部分,葡萄酒中的含糖量不高一般在4g/L-45g/L之间;甘油是酒精发酵的主要副产物,其含量通常为5-12g/L。糖和甘油都可使葡萄酒具圆润和肥硕感。


5、单宁和色素:在红葡萄酒的酿造过程中,由于对果梗、果皮和种子的浸渍作用,使存在于其中的丹宁和色素溶解在葡萄酒中,其含量通常为1-5g/L。单宁可影响葡萄酒的结构感和成熟特性;而色素则主要影响葡萄酒的颜色。

6、其它物质:葡萄酒中还含有22—25种氨基酸、矿物质以及微量的二氧化碳、三氧化硫以及多种维生素(VB1、VB2、VB6、VB12、Vc、Vh、Vp等)


葡萄酒的功效:

葡萄酒的功效:


1、预防癌症

葡萄皮中含有的白藜芦醇,抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。


2、防治脑血栓

红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢,所以能有效的降低血胆固醇,防治动脉粥样硬化。


3、延缓衰老

红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。


4、促进新陈代谢

葡萄酒内含量较高的肌醇,能促进肝脏和其它组织中脂肪的新陈代谢,有效防止脂肪肝,减少血中胆固醇,加强肠的吸收能力,促进食欲。


5、预防心脏病

葡萄酒内含有多种无机盐,其中,钾能保护心肌,维持心脏跳动。钙能镇定神经;镁是心血管病的保护因子,缺镁易引起冠状动脉硬化。锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。葡萄酒内含类黄酮的多酚类物质,可改善血液循环。


6、预防糖尿病

研究者指出,适度饮酒对糖尿病的预防效果需要满足两大条件:一是必须坚持健康的生活方式,包括均衡的饮食、正常的体重、适度锻炼、拒绝吸烟;二是严格控制饮酒量,最好是低酒精、低甜度的葡萄酒,女性每天最多喝一杯,男性每天最多两杯。


7、预防老年痴呆

实验中发现,红葡萄酒中含有很多一种名叫白藜芦醇(resveratrol)的物质,实验显示,这种物质有显著的抗氧化效果,可以减少Β淀粉状蛋白(beta-amyloid)在脑细胞中的反常集聚,起到保护脑细胞的作用。


葡萄酒的健康饮法:

葡萄酒的健康饮法

1、适合的饮酒量:医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天:300-400ml,女性每人每天:200-300ml 最为适合。我们的身体自身有一定的解酒能力,只要是不超过适合量,酒精并不会给身体造成影响,反而对身体有好处。


2、适宜的饮酒时间:喝酒的最佳时间是在晚上7点至9点半,这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高,精酒更容易被代谢掉,但9点半之后,越往深夜,肝脏的解酒能力越低。因此美酒虽好,却不宜用来它陪伴良宵,不如早一点品酩,在微醺之中渐入夜色佳境。


3、禁忌空腹饮酒:不要空腹喝酒,喝酒前,可以补充维生素c、维生素b,吃些甜食和蛋白质食物或喝些牛奶保护胃粘膜,如此能够缓解酒精对人体的伤害。


葡萄酒的来源是100%的葡萄,所含丰富的营养物质都是葡萄中纯天然萃取的,就连酒精也是在自然发酵出来的纯天然物质。因此,葡萄酒是富含各种有益物质,正真最天然的饮品,而不是化学方法制成的保健药。

    

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