纵览中国的历史，唐朝的王翰曾经留下“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的千古名句，明朝李时珍的《本草纲目》上记载：“葡萄酒暖腰肾驻颜色”。可见很早以前人们就喝葡萄酒了，而且葡萄酒养生保健功效很早就被人们所认知。
随着人们生活水平的不断提高，葡萄酒已经在中国得到渐渐地普及和流行，作为唯一的碱性酒，它用于养生保健日益受到重视，已经发展成为新时代大众所喜爱的时尚健康饮品。
葡萄酒之所以是碱性酒，是因为它可以中和人们饮食中食物消化所产生的酸性物质。此外，葡萄酒中富含原花青素、白藜芦醇、单宁、氨基酸、维生素及矿物质等。
原花青素具有很多功效：
葡萄酒中的原花青素（OPC）是目前国际上公认的、目前为止所发现的、清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。
1、改善血液循环，减轻所有和血液相关的疾病发病率，辅助治疗跟血液有关的疾病。
2、改善视力，缓解夜盲症，防止糖尿病患者白内障手术后的并发症。
3、是最好的“心脏保护剂”，减少冠心病、心脏病、心肌梗塞的发病率。
4、治疗静脉曲张，疏通血管。
5、减轻妇女经前综合症，预防乳腺癌。
白藜芦醇的保健功效：
白藜芦醇是在紫外线照射下葡萄属植物产生的一种植物抗毒素。国内外学者普遍认为，白藜芦醇具有极强的抗氧化性质。
1、能够有效地消除自由基，对造成动脉粥样硬化和血栓形成的各种氧化反应有抑制作用；
2、促进血液的流通和减少血管壁沉积物，对预防心脏病、中风有特效；
3、作为中老年人的保健饮料，红葡萄酒可预防老年痴呆症。
单宁的保健功效：
单宁具有抗氧化作用，是一种天然防腐剂，红葡萄酒的单宁物质对人体健康十分有益。
1、可有效降低血脂胆固醇；
2、防治血管硬化；
3、具有抗辐射的作用。
氨基酸、维生素及矿物质人体必不可少的营养素，它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。
氨基酸：人体自身有8种氨基酸是不能合成的，被称为人体“必需氨基酸”。而葡萄和葡萄酒中，都含有这8种“必需氨基酸”。这是任何水果和饮料都无法与之相比的，所以人们把葡萄酒称为“天然氨基酸食品”，并被联合国卫生食品组织批准为最健康、最卫生的食品。在红葡萄酒中，这8种氨基酸的含量与人体血液中的含量非常接近，经常适量饮用，可有效补充人体的需要。
矿物质：葡萄酒中含有的矿物质，如铁、锌、铜、锰、碘、铬、钙、镁、磷等微量元素，也都是人体所需要的营养物质。
其它：葡萄酒中还含有多种B族维生素以及维生素C和维生素P等人体所需的营养成份。
