1. 帮助消化
葡萄酒可以刺激胃酸分泌,每60至100克的葡萄酒可以令胃液分泌增加120毫升。而葡萄酒内的单宁,可以增加肠道肌肉系统中的评话肌肉纤维收缩,调整结肠功能,对结肠炎有一定的治疗功效。甜白葡萄酒含有山梨醇、酒石酸钾、氧化钾含量较高,具有利尿的作用,预防便秘和肾结石。
2. 抗衰老
葡萄酒内涵有一种极据抗氧化质-白藜芦醇。惊研究显示,白藜芦醇是一种天然超强抗氧化剂,能够有效地清除自由基、活化细胞、延缓衰老、抗菌消炎。
3. 促进睡眠
人们经常以为葡萄酒能够帮助睡眠的原因是酒精。但事实上过量的酒精会影响睡眠质素。而能够改善失眠的是褪黑色素,二所有酒精饮品中以红葡萄酒中的褪黑色素含量最高。有大学研究发现,葡萄籽只有经过发酵才能产生帮助睡眠的褪黑色素,所以葡萄本身没有帮助睡眠的效果。
4. 预防心血管疾病
红葡萄酒中含有较多的花色苷、原花青素、儿茶素、单宁等物质,它们具有扩张血管、增强血管通透性的作用。每天保证饮用适量的红葡萄酒,既可以提高血液中高密度脂蛋白的浓度,也可以降低血液中胆固醇和血脂的含量。
5. 红酒能预防癌症
葡萄皮中含有丰富的白藜芦醇,抗癌能力是人类常食用的植物中最多。能够防止正常细胞异变成为癌细胞,并能有效抑制癌细胞的扩散,因为白藜芦醇可使癌细胞失去活动能力,而当中以红酒的白藜芦醇最高。