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大红虾(Gambero Rosso)

大红虾
  • 机构中文名称:大红虾
  • 机构英文名称:Gambero Rosso
  • 创办时间:1986年
  • 所在地区:意大利

意大利葡萄酒年鉴(Gambero Rosso Magazine)》又称“大红虾”,是一本专著美食和葡萄酒的意大利杂志。该杂志由左翼《宣言报(Il Manifesto)》创办于1986年,最初只是将红酒作为介绍美食的辅助对象。据Gambero Rosso本人透露,意大利年鉴获得巨大成功的秘诀是从民众的角度去介绍美食和葡萄酒。

该杂志的葡萄酒年鉴首次发行于1987年,两年之后又把葡萄酒指南和餐厅指南相结合,将意大利葡萄酒年鉴发展成为了一个内容丰富的多元化月刊杂志,目前还同时发行英文版《意大利葡萄酒》。

1997年,意大利葡萄酒年鉴的官网www.gamberorosso.it 上线,成为了意大利最早关于葡萄酒和美食的网站。随后建立起了一个专用电视频道和集烹饪学校、酒吧和餐厅于一身的机构——“风味之城”(Citta del Gusto)。

被品评的葡萄酒:意大利葡萄酒。

专业品评人士:由70多位专家组成评审团,既包括各个大产区的优秀的葡萄酒裁判,以及《意大利葡萄酒》的编辑和专业评审人员。

品评方式:专家走访意大利各个产区,以盲品的方式鉴赏,评酒师只知道年份葡萄品种,但不知道生产商的信息。

关于评级:与前面介绍的《世界葡萄酒窖》、《勃艮第葡萄酒》评分体系不同的是,《意大利葡萄酒年鉴》不是用分数而是用“葡萄酒杯”来区分葡萄酒的等级。以下为该评分体系的等级的介绍:

三杯奖:《意大利葡萄酒年鉴》最高奖项。三杯奖获得者都是经过层层的严格筛选,由《意大利葡萄酒年鉴》的编辑和专业评审人员选出来的葡萄酒,其品质当然完美无瑕。

三杯:虽然品质不及最噶奖项,但在各方面依然拥有相当出色的发展潜力。

红二杯:优秀的葡萄酒。所有参加最后一次盲品评审会的葡萄酒,即使没有获得“三杯奖”,都能获得“二杯”的称号。

黑二杯:优秀的葡萄酒。但没有参加最后一次盲品品审会。

黑一杯:相对于同类葡萄酒而言,品质介于普通至优良之间的葡萄酒。

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