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冰酒相关的搜索结果

找到41条

置顶有着液体黄金之称的冰酒为什么那么贵

这周我们举行了一次小型的品酒会，除了我们经常喝到的白葡萄酒和红葡萄酒，我们还特意开了一瓶冰酒供大家饮 ...
2018-01-18 16:25类目：知识博览

置顶品酒小常识——何为冰酒？怎么喝冰酒？

这周，我们举行了一次小型的品酒会，目的是向各们爱酒人士传播葡萄酒知识（主要是为了更各位朋友们可以更好的 ...
2018-01-17 10:37类目：品酒学院

置顶冰天雪地里的绝世佳酿-冰酒（Icewine）

冰与葡萄同时先在天时地利之间，激荡出冲击所有人味蕾的葡萄酒新滋味，来自北国的冷冽冰霜，包围着葡萄成熟时 ...
2017-11-29 14:11类目：酿造储存

置顶加拿大冰酒超详细解析

今天要来说的是加拿大冰酒，冰酒的主要生产国有德国、奥地利、加拿大。我们很难想象在这些高纬度国的冬天 ...
2017-11-28 11:33类目：知识博览

置顶零度以下的珍酿-冰酒的秘密

在葡萄酒的世界中，总是有许多在一连串极小的机率中出现，”偶然”之下的奇迹。在甜酒的世界中，有别于贵腐酒 ...
2017-10-23 15:01类目：品酒学院

置顶结冰的葡萄，腐烂的葡萄？认识冰酒以及贵腐酒

在家里自酿葡萄酒的习惯上，我们会把葡萄果实连皮整颗一起酿，而且还会加入大量的砂糖来提高原料葡萄的内含 ...
2017-10-19 17:16类目：知识博览

置顶冰酒来源于一场美丽的错误

那是1794年的一个晚秋，德国葡萄园遭受到突然来袭的霜害，成片的葡萄被冰冻在枝头上，酒农为了挽救损失，只好将 ...
2017-06-10 15:38类目：知识博览

置顶美妙的冰酒来之不易

冰酒最早起源于德国，葡萄经历了霜冻，本来是件坏事情，但只能将错就错按照传统方法来压榨酿造，没想到冰葡萄里 ...
2017-04-12 16:08类目：知识博览

置顶十款进口冰酒，太亮眼了！

冰酒对气候的要求及为苛刻的程度，不是任何地方都能出产的。全世界范围内，只有德国、奥地利和加拿大有条件 ...
2017-03-28 16:24类目：选酒知识

置顶冰酒的故乡——加拿大

引用加拿大酒商质量联盟（VQA）的定义：冰酒是使用在枝头自然冰冻的葡萄，带冰采摘、压榨，酿成的一种甜度、风味 ...
2016-10-17 14:49类目：世界酒史

置顶【绝代双酒：贵腐酒与冰酒的旷世对比】

绝代双酒贵腐酒（NobelWine）与冰酒（IceWine），都是深受葡萄酒界各路豪杰喜爱的顶级琼浆玉液，旷世罕见，震古烁今。 ...
2016-05-09 17:25类目：品种知识

置顶没法喝的冰酒

看到以上图案，你大概或许会想，这是什么牌子的冰酒呢？不知道味道咋样呢？实际上你错了呢，它是没法喝的冰酒。wh ...
2016-04-08 17:04类目：知识博览

置顶哈姆雷特的疑问：冰酒是否适合陈年，这是个问题

冰酒是否适合陈年，这是个问题。自从17世纪德国人发明了冰酒，这种德国人叫“Eiswein”，加拿大人叫“Icewine ...
2016-04-08 16:42类目：酿造储存

置顶解析：加拿大冰酒VQA标志&“Ice Wine”和“Icewine”的区别

加拿大，这个地广人稀的国度有着令人印象深刻的冷凉气候，非常适合酿造被誉为“液体黄金”的冰酒。作为世界 ...
2016-04-07 10:54类目：专业术语

置顶你了解冰酒吗？

说起冰酒（IceWine），或许很多读者第一时间都会联想到冰镇的葡萄酒。虽然“冰酒”这一名称意味着这款酒确实 ...
2016-04-05 13:49类目：选酒知识

置顶2015年收成：加拿大冰酒堪忧

当大多数人都为近日的温和天气感到欣慰时，尼亚加拉子产区的葡萄种植商却异常担心。
2015-12-25 14:18类目：品酒学院

置顶三分钟让你了解冰酒的前世今生

冰酒Icewine，在德国叫Eiswein。简单地说冰酒其实是一种用自然结冰的葡萄酿造的甜葡萄酒。 酿造冰酒的条件 （1）气温在-8℃以下连续一段时间，保证葡萄能够自然结冰； （2）在结冰的状态下采摘葡萄、除冰压榨。不…
2015-04-22 11:40类目：选酒知识

置顶详解甜白、半甜白、贵腐酒以及冰酒的区别

干型的酒喝多了，偶尔换点甜型酒喝喝好像也不错。不过，有朋友说，甜白、半甜白、贵腐酒、冰酒等这一大堆既然都是甜型葡萄酒，为什么名字不一样？它们之间有什么不同吗？要解答这个问题，还得从葡萄酒的残余糖分…
2015-04-22 09:20类目：品酒学院

置顶冰酒的鉴别品尝

绕过琳琅满目的红冰酒，真正的红冰，由于猎奇性，价格往往高于白冰，但风味不及白冰也是公认的。红冰的颜色多是浪漫的桃红，若是情侣场合倒可以考虑，仅仅大快朵颐还是白冰更佳。
2014-10-28 21:35类目：品酒学院

置顶冰酒的酿造工艺

虽然冰冻葡萄作为酿造冰酒的原料至关重要，但压搾、过滤以及发酵的过程同样也不可忽视。冰酒与其他葡萄酒类不同，其收获至生产过程各步骤都有特殊的规定。采收后的冰冻葡萄要进行分选，必须保证被压搾的葡萄不能…
2014-10-28 21:12类目：选酒知识

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