目前存在的葡萄酒评分体系分类众多,以下是最具代表性的知名葡萄酒杂志评分体系:
《葡萄酒观察家》评分体系
美国的《葡萄酒观察家》(Wine Spectator,简称WS)杂志是目前全球发行量最大的葡萄酒专业刊物。由声名显赫的专家团队根据自己的特长,从全球精选1.5万余款葡萄酒进行盲品评分而建立,采取100分制。
95-100分:经典绝佳之作
90-94分:卓越出众,极具个性与风格
85-89分:优秀,且具特点
80-84分:优良,酿制工艺不错
75-79分:普通,有些微的缺点,但仍可饮用
50-74分:不推荐
且每年底,《葡萄酒观察家》在综合考虑葡萄酒的品质及其价位后,会评选出当年上市的Top 100。这一百支酒,一般都极具公信力,并会享誉全球。里奥哈的 Bodegas LAN Rioja Edición Limitada 与 Torre de Oña Rioja Finca San Martín Crianza 都有列入 WS 2015 TOP100 的榜单。
《葡萄酒爱好者》评分体系
美国的《葡萄酒爱好者》杂志(Wine Enthusiast,简称WE),是涉及范围最广的专业葡萄酒电子刊物。由品酒专业人士或主编选酒,葡萄酒界最富学识的评论家组成评酒团,且酒价对分数没有任何影响。也是100分制,共分6个档次:
98-100分:经典,葡萄酒中的绝品
94-97分:超好,酿酒师的杰作
90-93分:优秀,《葡萄酒爱好者》极力推荐的酒款
87-89分:优良,品质不错,值得推荐的葡萄酒
83-86分:好,品质不错,适合日常饮用
80-82分:可接受,偶尔小酌也无妨
作为一本以广告营利的商业电子杂志,一般来说,酒商及专业人士还是会更多引用《葡萄酒观察家》或《葡萄酒倡导家》的评分作为销售或选购的参考。
《葡萄酒倡导家》评分体系
《葡萄酒倡导家》(The Wine Advocate),简称为“WA”,由葡萄酒王国的皇帝罗伯特•帕克(Robert Parker)于1978年创办,是最早采用“50-100分”制来品评葡萄酒的杂志。每年该杂志都会对7,500多款葡萄酒进行打分,其评分体系与罗伯特•帕克的基本一致。
96-100分:顶级佳酿(Extraordinary)经典的顶级佳酿
90-95分:优秀(Outstanding)优秀的,极具个性,风味香气尤为复杂
80-89分:优良(Above Average)品质十分优异。优良的,有细腻之感,其风味较复杂,个性鲜明,没有明显的缺陷
70-79分:普通(Average)香气和风味简单明显,缺乏复杂之感,个性不鲜明,没有深度。但整体来看,无伤大雅
60-69分:次品(Below Average)有明显的缺陷
50-59分:劣品(Unacceptable)
其实,《葡萄酒倡导家》评分体系由一个评分团队组成,并由罗伯特•帕克挂帅。不过,现在他主要进行更多的垂直品鉴和老年份的平行品鉴。
《葡萄酒与烈酒》评分体系
美国的《葡萄酒与烈酒》,是世界上最权威的葡萄酒杂志之一,采取100分制。被品评的葡萄酒首先交予“筛选团”品尝筛选,再选出众者送至“评酒团”盲品。
80-85分:该葡萄品种或产区的典范
86-90分:极力推荐的葡萄酒
90-94分:与众不同的葡萄酒
95-100分:顶级佳酿,稀世珍品
由分数可以看出,《葡萄酒与烈酒》所评分的葡萄酒的品质都不错,这可能得益于其在评分阶段前“筛选团”的工作。
《醇鉴》评分体系
英国的Decanter杂志(简称DE),是一本专门介绍世界葡萄酒及烈酒的专业杂志。与前三家不同的是,在2012年以前,《醇鉴》采用的是星级评价体系。
★★★★★:属于绝佳典范级别
★★★★:属于极力推荐级别
★★★:属于推荐级别
★★:属于尚好级别
★:属于可接受级别
综合杂志的专业性、客观性及可读性,《醇鉴》是最值得推荐的。但在葡萄酒评分上,由于它的评分体系太过简单,故此对于葡萄酒的销售及购买而言,影响力却远远低于《葡萄酒观察家》及《葡萄酒倡导家》。
不过《醇鉴》去年又推出新的葡萄酒打分规范。即,采用20分制,0.25分为最小单位,提供百分制换算,同时有从0星级到5星级的推荐示意。以下为相对应的分数和星级指数表: