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被遗忘的酒世界-西班牙葡萄酒

你有喝过西班牙葡萄酒吗,对它的了解你又知道多少?


西班牙地处欧洲大陆南端,伊比利亚半岛,东连地中海,西北接壤大西洋,南接直布罗陀海峡,和摩洛哥瑶海相望,地中海湿润温热的气候,给西班牙提供了栽培葡萄的绝好天气条件。


 西班牙葡萄种植


西班牙葡萄种植的历史大约可以追溯到公元前4000年,在公元前1100年,腓尼基人开始用葡萄酿酒。但是西班牙葡萄酒的历史并没有任何值得炫耀的光辉,直到1868年,法国葡萄园遭受根瘤蚜虫病的灾难,很多法国的酿酒师,他们多数是来自波尔多,来到了西班牙的Rioja,带来了他们的技术与经验,这才让西班牙的葡萄酒进入腾飞期。


这段时间,法国的葡萄园大面积被铲除,由于葡萄酒紧缺也从西班牙进口了相当数量的葡萄酒。这也是法国为西班牙提高酿酒水平作出贡献的佐证。1972年,西班牙农业部借鉴法国和意大利的成功经验,成立了Instito de Denominaciones de Origen(INDO),这个部门相当于法国的INAO,同时建立了西班牙的原产地名号监控制度Denominaciones de Origen(DO) 到了1986年DO制度内加入了Denominaciones de Origen Calificada(DOC),这个略高于DO的等级,虽然DOC等级内只有Rioja(里奥哈)和Priorat(普里奥拉)两个原产地名号,但是以后Jerez, Rias Baixas, Penedes, Ribera del Duero有可能被授予DOC等级。


葡萄葡萄酒


法国葡萄酒世界闻名被世人投注大量的目光,加州的葡萄酒有专业媒体的宣传炒作。然而西班牙葡萄酒产量居世界第三位即被很多人所忽略,可以这样说西班牙葡萄酒是被世界忽略的酒世界,也因此我们可以以更加实惠的价格买到西班牙质量非常优秀的葡萄酒。


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