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甜甜的果味汽水,酒精度仅在5.5%上下,易饮度堪比雪碧,Moscato d’Asti大约是所有甜型葡萄酒中最容易被理解和接受的了。它游走在酒精和饮料的边缘,是葡萄酒中没人会拒绝的小清新。即便进阶到资深酒鬼,相信也会在你心中占有一席之地。
Moscato d’Asti的历史可以追溯到13世纪,被记录在Canelli小镇的地方志中。时至今日,Canelli依然是Moscato d’Asti酒的重要产地,许多知名的酒庄都坐落在这里,甚至在当地,小粒麝香葡萄的名称也叫作Moscato de Canelli。据传,Moscato d’Asti原本是酿酒师们为自己家随意饮用而酿制的,香甜的口感加上清爽的酸度,着实可以愉悦心情,而较低的酒精度,即使是在午餐小酌,也不致影响到下午的工作。在今天,这样一款轻松易饮的葡萄酒越来越受到欢迎,已成为意大利,甚至世界多个葡萄酒消费国销量最好的葡萄酒之一。
Moscato d'Asti简单来说是在Asti这个地方用Moscato葡萄酿制的微气泡酒。Asti是一个古老的小城,位于意大利的皮埃蒙特葡萄酒产区。围绕小城周边是以某某某+Asti命名的葡萄酒生产区域,这里酿有红的、白的各种葡萄酒,但最广为人知的唯属用小粒白麝香(Moscato bianco)酿造的微量气泡酒Moscato d'Asti。Moscato d’Asti DOCG产区位于意大利西北部的皮埃蒙特大区,山顶小城Asti的附近地带是小粒麝香葡萄(Moscato Bianco)的故乡,而Moscato d’Asti葡萄酒正是须以100%小粒麝香葡萄酿造。除了围绕在Asti城附近的葡萄园,在临近的Alessandria省和Cuneo省的部分地区也被允许出产Moscato d’Asti葡萄酒。
Moscato d'Asti很容易与普通的Asti气泡酒相混淆,在Asti地区也生产一种级别更低的气泡酒Asti Spumante。后者也是用小粒白麝香葡萄酿造,且略甜腻,气泡更多也更粗糙,酒精度在7.5%到9%之间,而香气更新鲜甜美、口感更丰富平衡的Moscato d'Asti只有区区5.5%左右。
对于简单的甜酒,喝它时千万不要有任何负担。不必考虑场合衣着,也不用对应心情天气,但是必须考虑温度。饮用时一定要冰镇至5℃到8℃,这意味着摸起来酒瓶会略感扎手。一款人小清新的葡萄酒,过年过节的时候千万不要错过它 。