- 记住这几个评酒词，你也会成为大
- 告诉你：法国真的有天然甜酒
- 葡萄酒为何要醒酒？醒酒是必要的
- 葡萄酒品酒知识 ─ 观看酒色
- 简易品尝葡萄酒 ─ 只需四步
- 饮用葡萄酒多少度才是正确的适饮
- 为什么饮用葡萄酒时要摇杯？
- 除了香气，你知道还能怎么形容一
- 掌握葡萄酒基本知识需从三方面着
- 喝葡萄酒的2大误区及正确饮法
- 炎炎夏日，白葡萄酒的正确喝法
- 让待酒师告诉你葡萄酒如何醒酒
- 葡萄酒如何倒酒？
- 葡萄酒品鉴 - “品”的意义
- 葡萄酒香气 越浓品质越好吗？
- 葡萄酒闻香的技巧
- 喝葡萄酒，是牛饮还是品尝？
- 葡萄酒盲品 (BLIND TASTING) 四
- 品尝葡萄酒用水晶杯还是玻璃杯?
- 如何正确品尝陈年葡萄酒？
- 加载更多
干邑是款丰富多变的烈酒。无论是独自享用还是有人相伴，无论餐前、餐中、餐后，还是兑入鸡尾酒，干邑都能以各种形式享用。
饮用干邑的最佳方式
作为餐前开胃酒时，干邑一般建议净饮，但加入一滴水会散发更多果香、花香和香料气息，让品尝过程更顺畅。同样地，加入两个冰块会稀释干邑并降低酒精浓度，释放更多香味，使口感更清新。目的是随着冰块慢慢融化，一步步释放新的香味。
干邑甚至可以冷冻过后饮用，酒液会更粘稠（因为酒精含量高，不会结冰），让口感如丝绒般柔顺。与海鲜搭配最佳：牡蛎、龙虾或寿司。
可以加入通宁水或姜汁汽水，调制成餐前酒饮用。这样会在Rémy Martin VSOP中释放新鲜水果香调，甚至有甘草气息。这是干邑地区当地人通常饮用干邑的方法。
选择正确的干邑杯
玻璃杯的种类也影响品尝体验。为了更好品尝干邑，建议使用“品酒杯”，其长长窄窄的形状能更好的呈现干邑的丰沛香气，并适度地调整酒精感。加一滴水时，也建议使用品酒杯。加冰时，建议放在大平底杯中，有放两块冰的空间，可以借由手握杯身加速融化冰块，更易闻香和品饮。若只是调制单纯的冰饮，使用长型的酒杯，可以装入很多冰块。冰块越多融化越慢，酒液更能保持冷却。传统上，品尝干邑的时间是在晚饭后作为餐后酒，此时建议用品鉴杯不加冰净饮，并用手握住杯身略微温热。搭配晚餐饮用，则建议净饮干邑。
干邑酒食搭配
羊乳干酪和帕尔玛奶酪香味浓郁，与干邑搭配不错。羊乳干酪的脂香，还有帕尔玛奶酪的芳香，都与干邑非常搭。搭配巧克力也是不错的选择。纯黑巧克力的脂苦味道，与干邑的花香调也非常融洽。人头马1738皇家礼赞与巧克力是绝搭。人头马V.S.O.P与肥美的奶酪、干杏仁和甘草最搭。人头马X.O与无花果和蜜饯水果最搭。人头马CLUB具有更多的香料香气，适合与姜搭配，能释放出胡椒和柠檬的香味。
