费尔西纳酒庄

费尔西纳酒庄(Felsina Berardenga)位于意大利托斯卡纳产区内，是古典基安蒂(Chianti Classico)产区的一流酒庄。其生产的桑娇维赛(Sangiovese)干红葡萄酒具有很高的品质，是古典基安蒂(Chianti Classico)的经典葡萄酒之一。

费尔西纳酒庄(Felsina Berardenga)由Dominic Poggiali Fèlsina 于1966年建立，那时是意大利葡萄酒产业竞争激烈的发展时期。Dominic Poggiali Fèlsina建立酒庄时就立志要酿造当地最顶级质量的葡萄酒，他组建了年轻且充满激情的团队，在随后不长的几年里，他们便开拓了40多公顷葡萄园。

费尔西纳酒庄(Felsina Berardenga)葡萄园的土壤是古典基安蒂产区常见的泥灰质黏土(Galestro)类型，石灰岩土质，土层丰富，富含矿物质，是生产优质经典基安蒂桑娇维赛葡萄酒的绝佳风土条件。

酒庄的主要葡萄品种是桑娇维赛(Sangiovese)，另外也种植有一些赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)种植，还有极少量的棠比内洛(Trebbiano)和玛尔维萨(Malvasia)等葡萄品种。

费尔西纳酒庄主要有7款酒品，其中最经典的4款干红葡萄酒都以100%桑娇维赛(Sangiovese)酿造。另有一款单品种霞珠(Cabernet Sauvignon)干红葡萄酒和一款单品种霞多丽(Chardonnay)干白葡萄酒，还有一款在小橡木桶中陈酿7年的圣(Vin Santo)甜白葡萄酒。

圣酒(Vin Santo)是托斯卡纳产区的一种“稻草葡萄酒”，葡萄采摘下来后，放在稻草垫子上晾晒3-6个月，使葡萄浓缩成半葡萄干化，再拿来压榨，酿制的甜白葡萄酒。由于发酵时间正值冬天，温度太冷，发酵很难启动，这时候需加入上以前年份的酒作为引子启动发酵，发酵完成后的甜酒被陈酿在比较小的橡木桶里3年以上的时间，有些酿酒师甚至会陈放10年，酒在小橡木桶里会不断的进行微氧氧化，做出的葡萄酒呈现金黄色到琥珀色，具有丰富的香气。这种特殊工艺的托斯卡纳圣酒(Vin Santo)在1997年被设定为法定DOC。