枫丹甘露酒庄

枫丹甘露酒庄（Domaine Fontaine-Gagnard）位于法国勃艮第博纳区（Cote de Beaune）的夏山-蒙哈榭（Chassagnc-Montrachet），以出产品质卓越的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒著称。

1985年，劳伦斯·戛纳（Laurence Gagnard）和理查德·枫丹（Richard Fontaine）成立了枫丹甘露，酒庄尚属年轻，但两个家族已拥有几个世纪的葡萄种植历史，对这片土地有着深厚的感情。2007年，塞林（Celine）加入了团队，为酿出独一无二的葡萄酒不懈奋斗。在三人的努力之下，酒庄被经营得有声有色，酿出的葡萄酒受到了著名酒评人罗伯特·帕克（Robert Parker）的赞赏。

酒庄拥有12公顷的葡萄园，分部在夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、沃尔内（Volnay）以及波玛（Pommar）的22个地块。园内主要种植霞多丽（Chardonnay）和黑比诺（Pinot Noir），植株采用自然的培植方法，收获季节使用手工采摘。

枫丹甘露酒庄目前一共推出20款葡萄酒，包括3个特级园（Grand Cru）和12个一级园（Premier Cru）酒款。其中Le Montrachet Grand Cru香气出众，会随着时间的推移表现得更加圆润复杂；Batard-Montrachet Grand Cru酒质优雅细腻，散发出白色花朵和水果以及显著的矿物质风味；Criots-Batard-Montrachet Grand Cru酒体和谐丰富，带有黑莓的香气，余味悠长。酒庄的葡萄酒使用传统的方法酿制，一般在温控装置内采用野生菌种发酵，在橡木桶内陈酿，其中红葡萄酒陈酿时间为18个月，白葡萄酒为12个月，新桶的使用比例为30%以内，根据具体年份的情况而定。