利维赛酒庄(Leviathan)位于美国加州,由安妮·费维(Annie Favia)和安迪·艾瑞克森(Andy Erickson)夫妇建于2004年,属于非常年轻的酒庄。
事实上,艾瑞克森(Erickson)夫妇在建立酒庄前曾在加州多家著名的酒庄工作,积累了35年的经验,为酒庄的成立打下了结实的基础。利维赛酒庄没有独立的葡萄园,但每年使用的酿酒原料都来自加州最出色的的葡萄园,且只生产一款葡萄酒。
安迪(Andy)曾说过:“配酒是酿酒过程中最富有乐趣和创造性的环节,每年众多优质葡萄园为我们提供不同的葡萄品种,这些果实形成了葡萄酒调配中独特的元素,制作葡萄酒就如同拼图一般,且可以不断变换,直至拼出最为迷人美味的味道,而拉维塞葡萄酒最令我心动的地方在于当你细细观赏时,会发现不同品种所显示出的细微差别,但整个葡萄酒又拥有自身别具一格的特色。
一直以来,酒庄都坚持使用单一葡萄园的果实酿酒,并使用这些优秀的葡萄酒调配制成独特的赛尔维酒。拉维塞葡萄酒使用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美乐(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)以及西拉(Syrah)混合而成,口感丰富,结构复杂完整,个性大胆,诱人而富有活力,拥有出色的窖藏能力,即使在年轻是饮用,依旧能展示其明亮的果香。
利维赛酒庄