皮卡酒庄

皮卡酒庄（Chateau Picard）位于法国波尔多左岸梅多克（Medoc）的圣史提芬（Saint- Estephe）产区，在2003年波尔多评级中获得波尔多中产酒庄(Cru Bourgeois)称号。

皮卡酒庄在1932年波尔多评级中酒曾被评为中产酒庄。酒庄的酒一直在圣史提芬产区很有知名度。酒庄在1997年被Mahler-Besse公司收购。Mahler-Besse公司收购后马上对酒庄拿破仑三世风格的旧式酒窖进行了改造，对葡萄园进行了相应的改善同时对酒厂装上最新的酿酒设备。

Mahler-Besse公司始于1892年，当时荷兰小伙子Frederik Mahler前往波尔多闯天下, 在酒业着实闯出一番事业。Mahler-Besse公司在1938曾为收购宝马酒庄（Chateau Palmer）的合伙人之一。二战之后又买下骑士酒庄（chateau cheval noir），如今公司已经在家族传承3代，现在公司由家族第三代Stephanie Mahler-Faguer执掌。旗下有9座酒庄，其中7家在法国波尔多，2家在西班牙。我们这里就只介绍在波尔多的9座酒庄之一的皮卡酒庄（Chateau Picard）。

皮卡酒庄葡萄园面积8公顷，土壤为砾石。种植有15%美乐（Merlot)和85%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄。种植密度9,000株/公顷，平均树龄30年。

酿酒方面：葡萄成熟时手工采摘。葡萄酒精发酵结束后会放置在罐中浸渍15-20天。以便更好的提取葡萄果实里面的颜色、香气和单宁。之后转入橡木桶中陈酿12-18个月。每年使用35%的新桶。年产量45,000瓶。