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卡氏家族酒庄

Catena Zapata

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原产国家 阿根廷
所属产区 门多萨省
酒庄品牌 卡氏家族酒庄
英文名称 Catena Zapata
产品类型
葡萄品种 赤霞珠,马贝克,美乐
平均树龄
年均产量
酒庄级别
风土环境 风土条件因地区不同而不同。
栽培方法 短枝修剪法(每株葡萄树上保留六串葡萄),除去多余的芽、次枝,采取绿色收获(稀疏葡萄串),葡萄成熟期间进行疏叶,使用滴灌灌溉。
酿造方法 葡萄经过严格挑选、去梗,压榨后多放入不锈钢钢桶中进行发酵,其中6%的葡萄汁在全新的法国橡木桶中发酵,以增加最终混酿的复杂,发酵天数视葡萄品种而定。之后放入橡木桶进行约22个月的醇化,新桶使用比例为100%。

卡氏家族(Catena Zapata)酒庄位于阿根廷最大的葡萄酒产区门多萨,是罗伯特•帕克的《世界上最伟大的酒庄》(Wolrd’S Greatest Wine Estate)一书中唯一收录的南美洲的酒庄。Decanter杂志还把它和其他两个(一个澳大利亚一个美国的)酒厂称为当今新世界的标杆,可见其在世界上有很高的声誉。此外酒庄的建筑风格也独树一帜,其中酒厂的建筑非常漂亮富有个性,Decanter把它描述成一个方块组成的蜘蛛,非常有冲击力。

1898年,卡氏家族的先祖尼古拉•卡帝那(Nicola Catena)从意大利来到阿根廷门多萨(Mendoza),并于1902年开辟了第一块马尔贝克(Malbec)葡萄园。随后他的儿子多明戈(Domingo)把卡氏家族发展成为门多萨最大的葡萄园之一。在20世纪60年代因经济萧条和社会动荡的原因,家族的葡萄酒事业发展受到阻碍。多明戈的儿子尼古拉斯•卡帝那Nicolas Catena拥有经济学博士学位,在80年代早期访问了美国著名的葡萄酒产地纳帕谷(Napa Valley),尼古拉斯•卡帝那从中受到了很大启发。1983年他发起了阿根廷葡萄酒酿造史上最重大的一次变革,他卖掉了餐酒生产公司,仅保留了埃斯梅拉达藏酒阁(Bodegas Esmeralda)这个家族生意中生产优质葡萄酒的分公司,摒弃了阿根廷国内市场广泛接受的葡萄酒风格,成为葡萄酒先驱从而可与世界上最富盛名的酒厂相媲美。尼古拉斯在金字塔(La Piramide)葡萄园中种植了145株无性繁殖系葡萄藤,并挑选出其中最好的5株种植在不同风土和海拔的葡萄园。经过努力,他最终大获成功,1997年卡氏家族尼古拉斯干红(Catena Zapata Nicolas Catena Zapata, Mendoza, Argentina)在各种世界级的盲品比赛上大放异彩,载誉而归。2001年尼古拉斯的女儿laura Catena开始参与酒庄的葡萄酒研究,作为哈弗以及斯坦福大学的博士研究生,她延续了家族的传统同时结合科学理论,引入了通过在每次收获的时候严格挑选那些可与世界上最好的可生产葡萄酒的植株相提并论的植株以获得最佳植株这一理念,培育出了世界级精良的葡萄品种,从而使卡氏家族的葡萄酒品质更上一层楼。依托其高海拔葡萄园及其持久的研究热忱和家族传统,卡氏家族已收获国际赞誉无数,在阿根廷葡萄酒生产企业中一马当先。此外,尼古拉斯还与拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)合作建立了凯洛酒庄(Bodegas Caro),生产的品牌有阿曼卡亚(Amancaya)和凯洛(Caro),两者都是阿根廷的优秀酒款。

卡氏家族在门多萨拥有五个葡萄园,它们分别是安吉里卡(Angélica)葡萄园、金字塔(La Pirámide)葡萄园、多明戈(Domingo)葡萄园、安德瑞拉(Adrianna)葡萄园、尼科西亚(Nicasia)葡萄园,位于海拔800到1,400米之间的维斯塔巴(Vistalba)、孔苏塔(La Consulta)、图蓬加托(Tupungato)和阿格列罗(Agrelo)地区,总面积约400公顷。高海拔和朝向是这些地区的关键因素——海拔越高,温度越低,高温季节就越短,微气候条件就越明显,因此酿出的葡萄酒品优异并且与众不同。葡萄园土质以冲积土为主,同时或带有粘土或砂砾土成分。葡萄园土壤和当地微气候环境对赤霞珠与马尔贝克葡萄会产生独特的影响,尤其是马尔贝克(Malbec)表现得相当出色。帕克曾经慎重预言:到了2015年,阿根廷的马尔贝克将会被视为上帝的恩典。这个源于法国波尔多的葡萄品种无法在原产地绽放光芒,却在阿根廷找到了自己发光的舞台。

由于Nicolás发现门多萨高纬度地区的微气候条件,即使是同一母枝分离出来的葡萄枝,在不同的微气候地区里栽培出来的葡萄风味也具有各自独特的香气和味道。不同微气候下生长的葡萄混酿出葡萄酒口感更加丰富。卡氏家族酒庄的酿酒团队犹如艺术家一般,怀着极大的热忱不断尝试品种之间、风味之间的各种搭配,挖掘葡萄酒的极致魅力。一款酒在大量生产之前,都要经过一系列复杂的实验搭配,因此也造就了卡氏家族葡萄酒的卓越品质。

1996年的卡氏家族马尔贝克葡萄酒(Catena Alta Malbec)获得了帕克的94分。尼古拉斯突破性的葡萄酒是尼古拉斯卡帝那•沙巴达(Nicolas Catena Zapata),该酒被认为是阿根廷首款能够媲美世界上最好葡萄酒的代表性葡萄酒。1997年份的尼古拉斯卡帝那•沙巴达于2000年在美国和欧洲举行的盲品比赛上与世人见面,并与拉图、侯伯王、圣基多佳雅和作品一号等名酒同场竞技,结果在每一场品尝中都名列第一或第二。2004年份的卡帝那•沙巴达成为第一款获得帕克98+分的阿根廷葡萄酒。

卡氏家族酒庄

  • 来自于|法国
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