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8月5日,由深圳市检验检疫科学研究院主持的深圳市战略新兴产业发展项目“葡萄酒产地溯源技术研究”,通过深圳市科创委验收。这标志着深圳检验检疫局成为全国首批具备葡萄酒产地鉴别能力的检测机构。
“葡萄酒真实属性表征技术研究”项目自2011年启动,目前已获全球主要葡萄酒生产国真实葡萄酒样本1000多份,建立了能对全球8个主要葡萄酒产地进行区分的葡萄酒数据库并开发有产地溯源模型,通过对未知产地葡萄酒的相关指标进行分析并对比判别模型,即可实现对进口葡萄酒的产地属性判别,最快可在3天内对未知产地葡萄酒的产地属性进行判别,准确率高达90%以上。在此基础上,还对法国四个小产区如波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)等葡萄酒产地进行了准确区分,准确率达到90%以上,达到了预期的研究目标。
据国际葡萄酒及烈酒展览会2014年调查,中国已超过法国和意大利,成为全球最大的红葡萄酒消费国,年消费总量达到13.8亿瓶。2014年,深圳口岸共进口葡萄酒4940批、4185万升,货值2.02亿美元。中国是世界最大葡萄酒进口国,由于进口葡萄酒假冒伪劣现象频发,因此需要对进口葡萄酒的真实属性进行鉴别。
该项目的完成能对葡萄酒的非法勾兑、产地造假等行为进行有效检出,为深圳市乃至全国葡萄酒进口贸易安全提供有效的技术支撑,同时该技术的研发对我国葡萄酒检测技术的国际化和标准化进程具有重要意义。