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据经济之声报道，3月5日19:00至20:00，全国人大代表、张裕葡萄酒党委书记、总经理周洪江做客中央人民广播电台经济之声2017两会高端访谈《企业家说》。
应对进口红酒竞争 要把自家产品做好
周洪江认为，中国的行业“独木不成林”。他表示：“国产的葡萄酒行业，张裕一家的销售收入就等于其他上市公司销售收入加起来还要乘个系数。这就说明这一行业需要更多的高中低不同的产品，面向不同的消费人群的产品。大家应该把它做好，来提升我们的国产能力和竞争实力。”
据了解，很多进口酒的实际到岸价格，可能比中国本地的成本还要低。这就占据了不少的优势。面对这一优势，周洪江提出了自己的看法。他认为：“先把自己的做好了。因为中国的地域，从东到西，在37度左右的纬度上，从新疆到烟台的区域，都要做出自己的特点，要追求这种差异化的竞争。同样的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）可能在葡萄酒酿造工艺、种植地方不一样，其酒的特点也是不一样的。有的进口酒类确实很便宜，但是有些产品是摆不上桌面的。”
周洪江称：“有些酒类实体企业的老总也都有一个应对的办法，就是网上卖的东西和线下卖的东西不一样。他们将质量各方面稍微调整一下，葡萄酒价格比实体店低了很多。”
周洪江认为，大家的潜意识里都会想要买便宜东西的想法。但同时他表示：“张裕不走这条路线，我们的质量是肯定要保证的，就是线下一样的产品，我们的在网上肯定是一个价格一个标杆，不打价格战，我们在网上推出其他产品的质量，也不走低质的、价格便宜的。”同时周洪江也表态：“张裕一定会坚持这种定力，我们的这种发展的思路就是坚定不移要这样做。”
张裕每一瓶酒都有自己的“身份证”
周洪江说：“我们这几年在信息化上做了很多工作，在我们酒庄的酒里，每一瓶酒我们都可以追溯，每一瓶酒都有一个RFID，一个电子芯片。它就相当于酒的身份证，这个产品不会有假的，每一个产品都有一个码，我们有一个数据管理系统，我们会记录下这个酒卖到了哪里。
另外，我们对原酒的管理也是信息化的，我们的财务和业务都使用信息化的管理系统。同时我们现在也引进了社会最先进的生产线，未来我们会走什么路呢？也就是总理在报告中讲的‘智慧工厂’。将来我们想在SAP下，把整个孤岛的信息串起来，我们可以对客户订单、生产计划、生产线进行实时控制。万一有什么问题，我们可以追溯到每一瓶酒。我们在建立这样一个系统，这样一个系统会大大提升我们的效率。”
加快海外并购 未来3成销量是来自海外
谈到张裕在海外的战略布局，周洪江说：“在国际化方面，一方面我们的产品要卖到国际上去，现在我们已经出口到英国、德国、西班牙等20几个国家。另一方面，我们在这些产葡萄酒的国家也进行了并购，现在正在推进在南半球葡萄酒产地的并购进程。完成收购以后，它的国际经销渠道继续保留，品牌继续保留，张裕葡萄酒也可能会加入他们已有的渠道。”
周洪江表示，随着整个布局的完成，未来在张裕葡萄酒整个销售额当中，可能有三成左右的销量是来自于海外的。
百年老品牌要年轻化
说到张裕葡萄酒未来的发展方向，周洪江总结：一个是国际化，二是品牌的年轻化。什么要把一个百年的老品牌做到年轻化？
周洪江说：“因为我们是做消费品的，一代一代的消费者要崛起。包括现在70后、80后，90后，他们有的需要陈酿型的，有的需要果香型，还有的更注重包装。他们喜欢的特点，他们喜欢品牌讲故事的方式，都是我们未来关注的重点。”
正在发力中低端品类
周洪江指出，对实体经济来讲，企业一定要研究供给侧改革，要研究需求端。因为现在葡萄酒已经摆在中国老百姓的餐桌上了，所以我们在中低端做了“醉诗仙”这个产品，醉诗仙的零售价在60块钱左右。我们对100多个单品进行过品评，我们拿过冠军。此外，我们也在发力30块钱左右的产品。因为张裕是一个大公司，不是一个简单的小酒庄，所以我们的产品会涵盖高中低三个档次。
周洪江说，“像“小萄”这样的产品是葡萄酒吗？它没有葡萄酒那么高的度数，但它也不是果汁，它是葡萄酒加了果汁，这种饮品在我们国家被称为“露酒”。它是面向喝酒的年轻人群，大家喝不了高度酒，但是又想喝一点，你就可以喝一瓶“小萄”。
低端产品也要追求精益求精工匠精神
工匠精神成为最近的热词。周洪江表示：“精益求精，一定要全神贯注。对企业来讲，对企业家来讲，工匠精神就要把你自己的主业全神贯注地做好。”
对于便宜的低端品牌，周洪江说：“按照工艺做产品的话，大家都差不多，但是‘炒土豆丝’这种简单的菜做起来却不见得简单，因为它也需要严格地按照工艺来进行管理来进行控制，无论是原料还是安全。我们在烟台建成了葡萄酒城，从设备的信息化，原料传送的管道化，以及控制系统的信息化都加以控制。即便是中低端产品也要保证质量。很多的海外同行在参观完后都是大吃一惊。因为现场的管理，设备先进的程度，保证了产品品质不出问题。如果葡萄酒的某一个细节做不好，例如包装没有做好、瓶子和瓶身没有结合好，虽然酒很好，但是质量也可能会出问题的。”
培植自己的白兰地品牌
在说到“供给侧改革”的话题时，周洪江认为，葡萄酒行业的各个企业也要根据消费者的需求，从自身的实力和特点来定位，大企业要研究大企业的做法，小酒庄要研究小酒庄的特点，给消费者提供不同的的产品。
周洪江说：“对张裕来讲，除了葡萄酒的高中低端以外，还有一种葡萄酒的蒸馏酒，也就是白兰地，它是把葡萄酒经过两次蒸馏，然后经过陈酿。张裕有一个‘金奖白兰地’，是因为参加过世博会，在巴拿马的世博会获得了金奖，改名为‘金奖白兰地’，这个产品适合喝高度酒的人群。而且我们现在也有高端白兰地，就是‘可雅XO白兰地’，还有‘金奖白兰地’。对张裕来讲，就应该是根据我们自身的特点，调整我们对市场的供给。”
