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他带领研发的ISA国际葡萄酒专家课程，被世界主流葡萄酒国家所推崇、膜拜，在国际上大受葡萄酒发烧友追捧，他亦是教育家，数不清的葡萄酒大咖师从他门下，他却从不声张，他集低调谦和与风趣爽朗于一身，治学严谨认真，他就是ISA国际侍酒师联盟的创始人，同时也是ISA国际侍酒师联盟现任总裁——Wayne Gotts先生。
ISA国际侍酒师联盟(International Sommerlier Alliance)核心团队在北美葡萄酒教育领域已有20多年的研发和教学经验，在中国也有着10余年教学经验，其宗旨是向葡萄酒及其他酒类行业内人士与爱好者推广、提供和拓展高品质的葡萄酒教育课程及资质认证。
我们得知，这位低调的Wayne Gotts先生近期来到了中国，正在多个城市进行巡回授课之旅，幸运之至，我们联系并采访到了这位国际侍酒大师。
Q1、侍酒师对于葡萄酒行业及餐饮业的意义?
Wayne：传统意义上认为，餐厅和酒店的事就是选酒，为顾客提供建议，搭配食物，提供完美的服务。但是，在今天的市场，侍酒师可能会有其他不同的工作，他为酿酒者和消费者建起一座桥梁，为他们提供服务和建议。如今，有很多侍酒师会做零售商，专业销售人员，教育者，进口人员。无论是什么工作头衔，提供咨询与服务都是最重要的。
Q2、您认为，如何才能成为一个优秀的侍酒师呢?
Wayne：现如今，侍酒师已经可以得到正规的教育。加上常规的练习，并且，保持他们对葡萄酒的热情与兴趣。这个行业是充满巨大变化的，每天会有不同的新鲜的葡萄酒，每年会冒出不同的产区。一个优秀的侍酒师必须要努力做到与时俱进。
Q3：我在准备采访时候，看到您提到过，ISA的诸多特别之处，其中便有“与时俱进”这一条，这代表了什么呢?
Wayne：ISA国际侍酒师联盟的初始是由来自欧洲，亚洲，美洲的侍酒师共同创造建立，我们的目标在于为葡萄酒教育带来一个真正的国际化的视角。我们咨询了许多经验丰富的侍酒师和新一代的葡萄酒消费者，以补充目前课程的空缺
我们是一个与时俱进团队，为适应国际葡萄酒市场及满足国际葡萄酒学习者的需求，我们不断做出变化，更新课程，确保学员能够接收到当下最先进的葡萄酒文化。
