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研究表明,在气候变化的大背景下,消费者仍旧需要学会理解和赏识天然软木塞的环保和社会效益,让公众参与此方面的教育显得十分必要。
美国葡萄酒市场调研公司Wine Opinion进行了一项关于该国消费者对酒塞的态度及购买行为的研究。其结果显示,97%的受访者将软木塞视为高品质葡萄酒的象征。并且,93%的人更愿意购买带软木塞的葡萄酒作为礼物,以及91%的人会在餐厅选择天然软木塞封瓶的葡萄酒。
消费者青睐天然软木塞的一个重要原因是软木塞是传统的延续。当开启一瓶葡萄酒,拔出软木塞的瞬间听到“嘭”的一声会带来欢愉感,这种流传了几个世纪的仪式感将软木塞与其它封瓶材料区别开。并且天然软木塞能帮助葡萄酒陈年,受访者认为根据软木塞就可在购买之前判断出葡萄酒品牌的质量。
这次调研总共有1549位消费者参与,调查问卷依照性别、年龄、消费频率、购买价格区间、酒塞类型的重要性及瓶陈葡萄酒的人群等变量交叉列表。
Cork Quality Council的执行董事Peter Weber表示,从此次调研可得出一个令人出乎意料的结论,即消费者仍旧需要学会理解和赏识天然软木塞的环保和社会效益。