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巴罗洛2011年份报告

Ian D’Agata对意大利皮埃蒙特(Piedmont)中巴罗洛(Barolo)产区,为他找寻这一年份的顶级葡萄酒找一丝线索。

巴罗洛葡萄园

巴罗洛2011年份:

巴罗洛2011年份拥有一个极为炎热、近乎灼热的8月,令果实中的糖分快速沉积,促使酿酒商比意愿(可能面临酿出高酒精度葡萄酒,且带有煮熟香气与风味。)的时间更早采收。

幸运的是,9月份的及时降雨令晚熟的内比奥罗(Nebiolo)得到一些恢复(尤其时那些抗热性不强的品种,面朝北或者树冠厚的要受到更多益处。临近2011年份收成尾声时,大多数酿酒商还非常担心瓶装酒的最终质量。因此这也是对艰难工作及巴罗洛酿酒商酿酒工艺的考研,总体来说2011年份品质要比想象中的好的多。

巴罗洛2011:专家的意见

多数酿酒商对巴罗洛2011年份的品质感到非常满意。Marchesi di Barolo的Ernesto Abbona表示他管理葡萄园以来几十年来都很少见到如此迷人健康的果实了。他都不记得上次在九月底前采收内比奥罗是什么时候都不记得了。Giacomo Fenocchio酒庄的Claudio Fenocchi抱有相同的看法:“在9月的最后天,我已经把所有的内比奥罗都采收完了。我认为2011年份葡萄酒将会品质不错,至少我们之中没有一个人碰到落叶的现象。

作为巴罗洛的新兴酿酒师,La Morra地区Trediberri酒庄的Nicola Oberto表示,几乎相是一个悖论,朝向最好的葡萄园往往种出了品质最不好的果实:“2011年,许多坐向朝南的葡萄园果实变成了葡萄干,不能使用。结果仔细挑拣成为了酿造优异品质葡萄酒的关键因素。Aldo Vajra同样是2011年份的粉丝,他说道:“这是近年来最有趣的成熟年份,目前已经体现了难以置信的亲和感,且还有极好的发展潜力。”

其他情况下,通常都是不那么有名的地块种出风味不那么出彩的果实酿出的葡萄酒表现最好。

2011年份没有一个单一的村庄在品质上一家独大:事实上,即便是同一酿酒商的不同旧款,在质量上也各有千秋。每一块葡萄园都有特定的要求,在正确的时间做出正确的酿酒决定对于整个2011年份来说都非常重要。

许多情况下,我发现有时候一个酿酒商在一块葡萄园中的心血要大大高于另一块,但最后装瓶结果却是令人大跌眼镜。2011年最好选择只带Barolo标签的葡萄酒,性价比也会高很多。

最后,值得注意的是巴罗洛葡萄酒通常都采用年轻葡萄藤酿成,沙质土的葡萄园显然会受到不利影响,因此对酿酒商的葡萄园及葡萄藤进行一些了解对找出质量优异的2011年份大有帮助,或者参考一些葡萄酒酒评也是不错的选择。

(如需转载,请注明出处并保留图片水印。)

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