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福布斯整理出的10位还在世的酿酒师/酒庄老板眼中的酿酒之道

本文是福布斯专栏作家Tom Mullen整理出的10个与酿酒师/酒庄老板的采访对话,是他从美国福布斯杂志以往的文章中搜集而出。被采访者的观点非常广泛,从葡萄园管理的技术性建议到葡萄园的经营哲学,值得行业人士思考…
2019-12-30 14:40类目:国内新闻

置顶西南酿酒师协会在迪庆成立

近日,中国酿酒师联盟(UCWA)西南酿酒师协会在迪庆香格里拉经济开发区成立,并召开酿酒师座谈暨葡萄酒品鉴培训会。会议选举产生了西南酿酒师协会第一届理事会成员并举行西南协会第一次技术培训交流活动。中国酿…
2019-09-05 08:12类目:国内新闻

置顶奥地利酿酒师逐梦中国贺兰山东麓

  拜占庭风格的主体建筑气势恢宏,郁郁葱葱的葡萄园令人心旷神怡……置身其中,恍若进入欧洲一处古老的葡萄园。这座欧式城堡位于中国西北内陆的宁夏银川市,是宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄。来自奥地利的罗斯·摩…
2019-06-13 08:25类目:国内新闻

置顶国际顶级酿酒师眼中的宁夏葡萄酒

 盛夏时节,宁夏贺兰脚下的葡萄园里一派繁忙。昨日,记者来到位于银川经济开发区的宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄,作为葡萄酒爱好者跟随酿酒师一起为葡萄进行抹芽、定枝。“通过做这些可以控制葡萄枝条的空间分布,…
2019-06-11 08:07类目:国内新闻

置顶张裕公司将建立“品牌酿酒师”制度

 张裕公司酿酒师团队结构在“总酿酒师”、“酒种酿酒师”、“关键控制点酿酒师”的基础上,又将增设“品牌酿酒师”。张裕总经理孙健日前在公司股东大会上透露,张裕将建立“品牌酿酒师”制度,为公司各大品牌配…
2019-05-30 09:25类目:国内新闻

置顶张言志十年守望:我是一名酿酒师,也是一个商人

2019年5月16日,宁夏贺兰山东麓的西鸽酒庄迎来了第一批客人。对于庄主张言志来说,经过为期两年的紧张建设,这座中西合璧的酒庄终于大功告成了,然而他并不能真正松一口气。2个年份的葡萄酒还在罐子和橡木桶里沉…
2019-05-30 09:24类目:国内新闻

置顶【UCWA北疆】中国酿酒师联盟北疆酿酒师协会专题交流会在玛纳斯举办

 5月22日,中国酿酒师联盟北疆酿酒师协会专题交流会在玛纳斯县的中信国安葡萄酒业举办。本次活动得到了北疆酿酒师协会和中信国安葡萄酒业的大力支持,汇聚了来自玛纳斯、石河子、昌吉、伊犁等产区的酿酒师。  …
2019-05-24 08:35类目:国内新闻

置顶美贺酒庄酿酒师周兴:看到戈壁变成葡萄园觉得一切都值得

 向生长的葡萄学习,葡萄借枝条向上不断攀爬吸收阳光,向下不断穿越坚硬的石砾土壤寻找水分和养分。这是一个生命应该有的态度——  前段时间,在第26届布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛中,宁夏贺兰山东麓产区以25枚…
2019-05-23 08:12类目:国内新闻

置顶【UCWA秦皇岛】中国酿酒师联盟秦皇岛协会技术交流活动在柳河山庄举办

 5月19日,秦皇岛葡萄酒产区酿酒人才交流暨中国酿酒大师陈小波从业40周年座谈会在秦皇岛柳河山庄主办,活动由中国酿酒师联盟秦皇岛酿酒师协会、秦皇岛葡萄酒商会、河北昌黎酒业联盟主办,秦皇岛柳河山庄承办、秦…
2019-05-22 08:14类目:国内新闻

置顶【UCWA宁夏】中国酿酒师联盟(宁夏)酿酒师技术研讨会在银川举办

 5月16日,中国酿酒师联盟(宁夏)酿酒师技术讨论会在宁夏大学葡萄酒学院举办。宁夏大学葡萄酒学院副院长张军翔  活动伊始,宁夏大学葡萄酒学院副院长张军翔,中国酿酒师联盟秘书长孙志军先后致辞发言。张军翔…
2019-05-20 08:13类目:国内新闻

置顶【UCWA甘肃】甘肃酿酒师协会品鉴交流研讨会在兰州举行

 5月14-15日,中国酿酒师联盟甘肃酿酒师协会葡萄酒品鉴交流会暨2019年甘肃省酿酒师学术研讨及实践交流会在甘肃农业大学葡萄酒产业技术研发中心举办。本次活动由中国酿酒师联盟、甘肃省葡萄酒产业协会主办,甘肃…
2019-05-16 08:07类目:国内新闻

置顶中国酿酒师联盟陕西酿酒师协会正式成立

1月11日,中国酿酒师联盟陕西酿酒师协会成立仪式暨陕西产区2018年份新酒品鉴会在陕西张裕瑞那城堡酒庄召开,来自陕西各地酿酒师
2019-01-14 14:32类目:国内新闻

中国酿酒师联盟宁夏协会在银川举行冬季技术交流会

12月18日,中国酿酒师联盟宁夏协会五色海岸新酒节暨冬季技术交流会在银川同程葡萄酒主题酒店举行,宁夏贺兰山东麓产区40余位酿酒
2018-12-20 14:59类目:国内新闻

中国酿酒师联盟将举办“五色海岸新酒节”活动

从12月到明年1月,中国酿酒师联盟(UCWA)各地协会将陆续举办“五色海岸新酒节”,组织产区酿酒师们开展技术交流活动,品鉴新上
2018-12-07 10:52类目:国内新闻

戎子酒庄首席酿酒师让•克劳德•柏图抵达酒庄指导2018年酿酒研发工作

全球最杰出酿酒大师,戎子酒庄首席酿酒师让·克劳德·柏图(Jean-claude Berrouet)与葡萄种植专家杰夫抵达戎子酒庄指导2018年酿
2018-11-29 08:42类目:国际新闻

长城桑干首席酿酒师2012上市 定位超高端酒庄酒

11月13日,中粮长城发布新品“桑干首席酿酒师2012”,市场售价1980元,成为长城五大战略品牌中桑干酒庄的超高端产品。据介绍,国
2018-11-14 16:52类目:国内新闻

置顶德国《葡萄酒世界》杂志专访宁夏张裕酒庄酿酒师

近日发行的新一期德国《葡萄酒世界》杂志(Weinwelt)刊登主编伊尔卡●林德曼对宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄 ...
2018-08-14 11:36类目:国内新闻

置顶尼雅酿酒师雷司令荣获2018RVF金奖和最佳性价比奖

6月25日,第七届RVF·中国优秀葡萄酒年度评选结果正式公布,尼雅酿酒师雷司令(Riesling)干白葡萄酒荣获2018RV ...
2018-06-29 09:03类目:国内新闻

置顶路易王妃酿酒师:2008年份目前最佳

本周二,伦敦举行了Cristal水晶香槟新酒发布会,会上,来自路易王妃就装的酿酒师Jean-BaptisteLecaillon称,200 ...
2018-06-22 09:58类目:国际新闻

置顶张裕第四代酿酒师朱梅的《欧洲酿造工业考察记》

中新网5月22日电在中国近代葡萄酒酿造史上,第一位深入法国葡萄酒产区参观考察的中国酿酒师,很可能是张裕 ...
2018-05-22 17:17类目:国内新闻

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