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凯歌香槟(Champagne Veuve Clicquot)推出了一款粉红香槟——“Rich” 中度甜性香槟(Demi-sec Champagne),这是一款专为调制鸡尾酒的香槟。
这款香槟在本月上市销售,这款酒在推出之前至少要陈酿三年。可以在尔福里奇百货公司(Selfridges-Selfridges)进行购买,建议零售价为94.99英镑。同时凯歌还推出一款“Rich”珍藏年份香槟,含糖量约为28克/升,是理想的佐餐酒。
酒庄由菲利普·凯歌(Phillippe Clicquot)建于1772年,并在1775年酿造出了世界上第一款粉红香槟,并坚持这个传统。“Rich” 桃红香槟混合勾兑了12%的红葡萄酒,而她本身的混合葡萄酒汁采用了45%黑比诺(Pinot Noir)、15%霞多丽(Chardonnay)以及40%莫尼耶比诺(Pinot Meunier)。黑比诺使香槟的总含糖量增加到60g/l,从而使她达到中度甜性。莫尼耶比诺的更大比例吏她更加突出了“新鲜、果香”。“Rich” 桃红香槟建议与青柠、菠萝、姜汁和格雷伯爵茶一起调配。因为拥有新鲜的果味,用宽一点的酒杯饮用比笛形杯更好。